玉竹 玉竹百科

時間：2023-07-29 14:58:00 來源：說植物網(wǎng)

　　玉竹（Polygonatum odoratum(Mill.)Druce）是天門冬科黃精屬多年生草本植物。莖圓柱形；葉互生，橢圓形或卵狀矩圓形，先端尖，下面帶灰白色，下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙；花被黃綠或白色，花被筒較直，花絲絲狀，近平滑或具乳頭狀突起；漿果成熟時為藍(lán)黑色；花期為5-6月，果期為7-9月?！侗静萁?jīng)集注》中認(rèn)為玉竹莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)，由此得名。

　　玉竹在中國分布極廣，多分布在東北、西北、華北、華東、華中、華南、臺灣等地區(qū)，歐亞大陸溫帶地區(qū)也多分布；生于海拔較低的林下或山野陰坡。玉竹喜涼爽、潮濕和隱蔽環(huán)境，不耐高溫、強(qiáng)光和干旱，多生于林下、灌木叢或陰坡草地。玉竹的繁殖方式為種子繁殖和根莖繁殖，生產(chǎn)上常用根莖繁殖。

　　地區(qū)分布

       玉竹廣布于歐亞大陸溫帶地區(qū)，在中國分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺灣。分布于新疆、甘肅（西部）、寧夏、內(nèi)蒙古、山西（太古以北）、河北（北部），歐洲至蒙古，俄羅斯（西伯利亞）。

　　生長習(xí)性

　　玉竹對環(huán)境條件適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤條件要求不嚴(yán)，但澇洼、鹽堿、粘土、沙石地類不宜生長。一般溫度在10-15℃時根莖出苗，20-22℃時開花，22-25℃時地下根生長并增粗。玉竹適宜生長在濕潤、土層深厚、土壤疏松的地方。緩山坡、低山丘陵的林下都可以種植。玉竹耐寒，忌強(qiáng)光直射。常生林下或山野陰坡，海拔500-3000米。

　　繁殖方法

　　一般用播種繁殖。播種前整地，把地面摟成深5厘米、寬3厘米小溝，播種株距按2-3厘米為宜，播種后蓋表土3-4厘米，并踩實(shí)。玉竹種子在8月下旬至9月上旬到成熟期，采種后最好是秋季播種，種子不用儲藏，播種時間在10月下旬至11月上旬，播種量一般每畝在10-15千克。若3月下旬至4月上旬播種，每畝需要播干種子8千克左右，并用水泡24小時。玉竹種植當(dāng)年不出苗，只是在地下長小根，第2年4月份才出小苗。

　　栽培技術(shù)

　　選地整地

　　玉竹抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，對栽植地的要求并不苛刻，但規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)必須限定一定的標(biāo)準(zhǔn)條件。具體要求為：山地、疏林地、果園、農(nóng)田地皆可栽植。土質(zhì)宜選黃沙腐殖土、黑沙腐殖土或沙質(zhì)壤土，土層厚度≥25厘米。農(nóng)田地有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%，山地、疏林地、果園有機(jī)質(zhì)含量（下同）≥3.5%，土壤pH值5.5-7.0。農(nóng)田地堿解氮120.0毫克/千克，有效12.0毫克/千克，速效鉀>60.0毫克/千克，其他栽植地堿解氮>130.0毫克/千克，有效磷>5.0毫克/千克，速效鉀>55.0毫克/千克。地勢要求坡度≤20°坡向以半陰半陽為佳，地形地勢宜選排灌方便為準(zhǔn)。疏林地為闊葉或混交林為主，果園為大棵木本為宜。

　　山地、疏林地、果園采取免耕法整地，首先清除石塊及小灌木，于春夏之交時節(jié)畝用10%草甘膦3000毫升兌水80千克噴施栽植面雜草。農(nóng)田地每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000千克，翻耕作床，床寬1.2-1.3米，高15-20厘米，步道溝寬30厘米左右。

　　栽植技術(shù)

　　玉竹春、夏、秋均可栽植，但以秋季至上凍前為最佳宜栽期。栽植方式分為條栽和穴栽，開溝或穴深8-10厘米，覆土4厘米左右厚，條栽株距15厘米、行距30厘米；穴栽按穴行距30（-40）厘米×30（-40）厘米，穴與穴應(yīng)犬牙交錯，每穴放置3-4個種栽。農(nóng)田地采用條栽，山地、疏林地、果園條栽或穴栽。

　　田間管理

　　除草：農(nóng)田地栽植出苗后中耕淺除，此后每年不能中耕除草。采用化學(xué)除草畝用96%異丙甲草胺90毫升+15%噻吩磺隆10克兌水20千克，在春季苗未出土前進(jìn)行床面封閉處理。

　　追肥：年追2次，農(nóng)田地春季出苗前畝潑澆腐熟人糞尿液1000千克左右，秋季畝覆蓋1000千克左右有機(jī)肥。其他類型的栽植地視生產(chǎn)者條件選擇是否追肥。

　　采收技術(shù)

　　在立秋季節(jié)用機(jī)械和人工挖掘采收，首先割除莖稈，然后開始挖根，要注意挖取深度，太淺易傷及根莖，出現(xiàn)斷根破損現(xiàn)象，影響玉竹品質(zhì)，挖取深度要控制在25厘米左右。采用機(jī)械挖取要注意翻土朝一個方向倒茬，有利于玉竹肉質(zhì)根不被挖土掩埋，并有利于把玉竹肉質(zhì)根莖暴露在外以方便撿取。

　　病蟲害防治

　　玉竹蟲害較少，病害主要有灰斑病、銹病、褐斑病、葉面斑、灰霉病等。

　　灰斑?。簽楹θ~片，5月中上旬始發(fā)期，6-7月盛發(fā)期，可采用1%硫酸銅于未出苗前田園消毒，發(fā)病初期百菌清500倍液或1:1:300波爾多液噴施。

　　銹?。河裰褚装l(fā)生銹病，在土壤低洼積水的地方或因排水不良發(fā)病較重，所以栽植時一定要避開低洼和易澇的地段。銹病主要危害葉片，形成圓形或褐色斑點(diǎn)，葉背面生有黃色杯狀銹孢子器。最有效的防治方法是在發(fā)病初期噴灑1800倍液20%粉銹寧。在發(fā)病初期染病較少情況下，及時拔除病株并用生石灰消毒病株的土壤。

　　主要價值

　　藥用價值

　　玉竹在中國有著長達(dá)2000年的藥用歷史。在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》等著作中就有記載：“味甘，質(zhì)潤，性微寒，以其地下根莖部分入藥”，藥材以表面黃白色至淡黃色、斷面黃白色、半透明、質(zhì)地柔軟、味微甜者為佳。常用于治療熱病口咽干燥、干咳少痰、心煩心悸、糖尿病等。中國醫(yī)藥行業(yè)每年對玉竹的需求量為3000~4000萬噸，出口量為300~500萬噸，因此玉竹是貿(mào)易量較大的重要藥材之一。

　　《中國藥典》中收錄了中藥材“玉竹”僅來源于玉竹本種，但在實(shí)際使用習(xí)慣中，黃精屬（Polygonatum）中的小玉竹（Polygonatum humile）、康定玉竹（Polygonatum prattii）等地下部分也作中藥“玉竹”使用。

　　現(xiàn)代大量醫(yī)學(xué)研究表明玉竹中含有大量活性物質(zhì)，例如玉竹多糖、鈴蘭苷、糖蛋白、皂苷、黃酮類、生物堿類等成分。其中玉竹多糖是最重要的活性物質(zhì)之一，也是目前玉竹活性物質(zhì)研究最多的一種，已被證實(shí)具有擴(kuò)張冠脈、降血脂、抗氧化、降血糖、增強(qiáng)免疫力等作用。

　　2013年3月，中國國家衛(wèi)生健康委員會將玉竹納入到《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》中。

　　食用價值

　　玉竹的幼苗可食用，可于每年4~5月間采集莖葉包卷呈錐狀的嫩苗，用開水燙后炒食或做湯；若食用根狀莖可于3~5月或9~10月采挖，去掉須根，洗凈浸泡后蒸食。但玉竹的果實(shí)有毒，不可食用。

　　由于玉竹藥食兩用的特性，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了很多用玉竹制作的保健食品，例如玉竹茶、玉竹面、玉竹果脯等。在新加坡、中國的兩廣地區(qū)和香港以及一些東南亞國家，人們常常用玉竹來煲湯飲用。

　　生態(tài)價值

　　在對玉竹的生理特性研究中人們發(fā)現(xiàn)，玉竹對鉛、鎘等重金屬元素有一定的耐受性，尤其是其根部對鉛元素的吸收能力大于其葉片和莖，因此也可將玉竹當(dāng)作生態(tài)修復(fù)植物來應(yīng)用。

　　在人工種植中，人們發(fā)展林下玉竹栽種或與其他作物套種，充分利用了林地資源、提高林地利用率，維護(hù)了森林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)了“以種代撫、以短養(yǎng)長”，有效解決了林木周期長、見效慢的狀況。

　　觀賞價值

　　玉竹不僅藥食兼用，還是很好的園林地被植物。其葉色濃綠，花朵淡雅別致，常成片生長，對地面覆蓋效果極佳，目前在城市園林綠化中有零星的利用。