烏梅

時(shí)間：2023-08-25 14:10:00 來源：說植物網(wǎng)

　　烏梅，中藥名。為薔薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce．的干燥近成熟果實(shí)。中國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

　　地區(qū)分布

　　1.主要在長江以南地區(qū),在四川、浙江、福建、湖南、貴州地區(qū)。

　　2.浙江湖州長興縣被人們稱做“烏梅之鄉(xiāng)”。

　　3.四川達(dá)川區(qū)是烏梅的主要原產(chǎn)地,此地出產(chǎn)的烏梅品質(zhì)純正,藥效顯著。

　　生長習(xí)性

　　烏梅的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒，怕澇，耐干旱。喜歡溫暖濕潤氣候，陽光充足的氣候。花期溫度對產(chǎn)量影響極大，低于-5℃或高于20℃對坐果率有明顯影響，年平均氣溫16-23℃,年平均降水量在1000mm以上的地區(qū)最適宜栽培。對土壤要求不高"，以疏松肥沃、土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤土為好:低畦多濕之地不宜栽植。(二)生長發(fā)育特性

　　烏梅具有強(qiáng)大的根系和發(fā)達(dá)的主根，地溫在4~5℃時(shí)新根開始生長，而且隨著地溫的上升，根系加快生長。每年春末夏初新根生長最快，側(cè)根大量長出。植株頂端優(yōu)勢明顯，各自一個生長枝，先端常抽出少數(shù)長株，其中，下部多數(shù)的側(cè)芽抽生成短枝。這些短枝得到適宜的營養(yǎng)時(shí)，能形成許多花芽，而成中果枝和短果枝。長枝基部與頂端的粗度相差不大，容易彎曲下垂。長主枝如任其開張，仰角降到30°以下，則抽生出大量徒長枝，擾亂樹形和造成蔭蔽，樹冠下部枝條衰弱枯死，導(dǎo)致樹冠外圍結(jié)果，增加無效空間。適當(dāng)短截長枝，可以促進(jìn)中、短果枝的生長。

　　植物在每年2-3月開花，花謝后，果實(shí)逐漸發(fā)育。果實(shí)發(fā)育過程可分為三步時(shí)期，即3-5月為硬核前期，是幼果生長迅速時(shí)間：5月中、下旬進(jìn)人硬核期，果實(shí)的核開始進(jìn)人硬化和完全硬化：6月上旬以后進(jìn)人硬核后期，果實(shí)迅速增大，直至近采收期，增長才減緩。在幼果期，白天若遇到太陽暴曬，夜間降雨，或溫度過高，會引起嚴(yán)重落果。

　　在果實(shí)發(fā)育過程中，生理落果現(xiàn)象較為嚴(yán)重，-般出現(xiàn)三個高峰期，即早期落果在盛花期后10天左右，隨著花的調(diào)謝而脫落：第二次落果在開花后30天左右，是由于受精和營養(yǎng)不良引起：第三次落果在硬核期至完全成熟，是結(jié)果過多和施氮肥而引起。

　　繁殖方法

　　以種子繁殖為主，亦可嫁接和扦插繁殖。

　　1.種子繁殖

　　（1)采種及種子處理選擇生長健壯、連年結(jié)果、果大核小、果肉肥厚、味極酸、無病蟲害的優(yōu)良單株作為采種母株。于6月采集充分成熟的果實(shí)，堆積漚爛，經(jīng)10天左右取出置流水中搓洗，漂凈果肉，晾干果核，貯藏備用。種子于播前半個月取出置人尿中浸泡15天。然后撈出沖洗去尿液，晾干后下種。

　　(2)播種宜冬播，或翌年早春2月播種。播種時(shí)，在整好的苗床上，按行距20-25cm橫向開溝，深7-9cm.然后，每隔6-7cm點(diǎn)播人工種子1粒每溝共播20粒，播后覆蓋拌有人畜糞水的細(xì)肥土或土雜肥，再蓋土與畦面齊平。保持床土濕潤，4月中旬即可出苗。每畝用種量50kg左右，出苗率可達(dá)90%以上。出苗后，勤松土除草。幼苗期追施稀薄人畜糞水2-3次;當(dāng)苗高30cm時(shí)，每畝用250g尿素對水50kg,進(jìn)行根外追肥，每7-10天追肥1次，連續(xù)追肥2-3次，促進(jìn)幼苗生長長健壯。1月下旬再施1次臘肥，以有機(jī)肥為主，促使苗木生長粗壯。培育1年，當(dāng)苗高80-100cm時(shí)，即可出圈定植。

　　2.嫁接繁殖

　　灌木采用1-2年生的山杏、杏或梅的實(shí)生苗。接穗采用已經(jīng)開花結(jié)果，品種優(yōu)良的鳥梅當(dāng)年盛行營養(yǎng)枝。嫁接時(shí)期和方法芽接于7-8月進(jìn)行，采用丁字形接法：枝接于早春2-3月進(jìn)行，采用切接法。芽接成活后要及時(shí)松綁和剪砧。烏梅嫁接苗可提早開花結(jié)果，1~2年開·花，以后逐年增加產(chǎn)量，是烏梅提早豐產(chǎn)良種化、集約栽培的重要途徑。

　　3.扦插繁殖

　　扦插繁殖成活率很低，若要得到較高的成活率，必須選用容易生根的品種。插條選擇幼齡母樹當(dāng)年生健壯枝條，長10-15cm,于早春開花后或秋季落葉后進(jìn)行扦插。基質(zhì)選用沙壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2為宜，株行距10cmx20cm。插后先澆一次透水，以后澆水不必過多，床土過濕易招致插條腐爛，適當(dāng)噴霧增濕有利插條生根成活。春插者越夏期間須搭蔭棚，-般成活率30%-80%，冠粉、綠尊、骨里紅等易生根品種常用扦插繁殖。

　　4.壓條繁殖

　　烏梅的繁殖量不大時(shí)可使用壓條法。早春2-3月選生長茁壯的1-3年生長枝，在母樹旁挖條溝，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環(huán)剝(寬0.5-1em,深達(dá)木質(zhì)部)，壓入溝中，然后覆土，待生根后逐漸剪離母樹。亦可用高壓法繁殖大苗，在梅雨季節(jié)，從母樹上選取適當(dāng)枝條刻傷或環(huán)剝，然后用塑料袋包混合土，兩頭綁

　　栽培方法

　　育苗地塊宜選擇疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，深翻土壤，耙細(xì)整平，施足基肥，做成寬1.3m的高畦，四周開好排水溝。栽植地，可選擇丘陵或向田、干燥的緩坡地，將土壤充分整細(xì)后栽種。

　　病蟲害防治

　　烏梅病蟲害防治烏梅病害不多，首要為炭疽病，發(fā)病在6一7月高溫高濕期，發(fā)病引起落葉，落果。發(fā)病初期用50%多菌靈800倍液或其他殺菌劑連噴2次，七天一次，大部分可除。烏梅樹的蟲害比較嚴(yán)重，蚜蟲，卷葉蟲這些用農(nóng)藥敵敵畏噴殺，烏梅樹不能應(yīng)用樂果類噴霧，易引起落葉。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　生津止渴、止咳、澀腸

　　烏梅味酸，性平，能夠刺激唾液分泌，改善虛熱消渴的癥狀。烏梅歸肺經(jīng)，具有斂肺的功效，可以緩解肺虛久咳的癥狀，現(xiàn)代常用于喘息型支氣管炎、肺氣腫等疾病的治療。另外，烏梅歸脾經(jīng)，可以起到澀腸的作用，適合痢疾、久瀉的患者服用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，烏梅水煎劑可以抑制多種致病性細(xì)菌以及皮膚真菌。