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粟是什么農(nóng)作物

時(shí)間:2024-12-12 08:40:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)

  粟是糧食農(nóng)作物,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子,去殼即小米。又稱(chēng)白粱粟、秈粟、硬粟。在我國(guó)北方廣為栽培。秋季采收成熟果實(shí),曬干去皮殼用。

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  粟是什么農(nóng)作物

  粟又稱(chēng)為谷子,脫殼后即為小米。原產(chǎn)我國(guó),在山東、河北、東北及西北等地區(qū)栽培最多。按籽粒黏性粟可分為粳粟、糯粟及混合粟三類(lèi)。粳粟的種皮為黃色或白色,有光澤;糯粟種皮多為紅色,光澤稍差;以上兩種混合程度超過(guò)10%時(shí),則稱(chēng)為混合粟。粟中的粗蛋白質(zhì)含量與麥類(lèi)的含量近似。粟帶殼及種皮,粗纖維含量高,在谷實(shí)類(lèi)中亦屬脂肪含量較高的一種。小米具有食味香美等優(yōu)點(diǎn),約含粗蛋白質(zhì)11%,但氨基酸組成欠佳;含粗脂肪4%;另外還富含胡蘿卜素、B族維生素及維生素E。粟含葉黃素和硫胺素較高,其中葉黃素有利于家禽蛋黃、皮膚及有脛趾著色,是觀賞鳥(niǎo)類(lèi)的良好精料。整粒粟粗纖維含量高,不易消化,最好粉碎。

  粟的形態(tài)特征

  粟是禾本科、狗尾草屬植物。一年生,須根粗大;植物體細(xì)弱矮小,高20-70厘米;葉鞘松裹莖稈,密具疣毛或無(wú)毛;葉舌為一圈纖毛;葉片長(zhǎng)披針形或線狀披針形,長(zhǎng)10-45厘米,寬5-33毫米,先端尖,基部鈍圓,上面粗糙,下面稍光滑。

  圓錐花序呈圓柱狀,緊密,長(zhǎng)6-12厘米,寬5-10毫米,常因品種的不同而多變異;小穗卵形或卵狀披針形,長(zhǎng)2-2.5毫米,黃色,剛毛長(zhǎng)約小穗的1-3倍,小枝不延伸;鱗被先端不平,呈微波狀;花柱基部分離。

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