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荸薺

時間:2023-08-25 14:38:00 來源:說植物網(wǎng)

  荸薺是莎草科荸薺屬多年生草本植物。荸薺古代多作水果食用,荒年則被人們用來充饑,明代王磐、王鴻漸都有文說此事;荸薺汁多味甜,營養(yǎng)豐富,除生食外,熱食則可做成多種葷素皆宜的佳肴;荸薺也是一味中藥,其苗秧、根、果實均可入藥。李時珍在《本草綱目》中認(rèn)為“荸薺能降火、補肺涼肝、消食化痰。地上莖有清熱利尿作用”。

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  形態(tài)特征

  荸薺,多年生水生草本,高30-100cm。匍匐根莖細(xì)長,頂端膨大成球莖。稈叢生,圓柱狀,粗2-5mm,光滑,有多數(shù)橫膈膜。無葉片,稈基部有葉鞘2-3。小穗圓柱狀,長1.5-3.5cm,直徑5-6mm,淡綠色有多數(shù)花;鱗片卵狀長圓形螺旋狀排列,長約5mm,寬約3mm,中脈1,有淡棕色細(xì)點;下位剛毛7條,較小堅果長1.5倍,有倒刺;柱頭3。小堅果寬倒卵形,雙凸?fàn)?,先端不縊縮,有頸并成領(lǐng)狀的環(huán),長約2.4mm,寬約1.8mm,棕色,光滑;花柱基三角形,寬為小堅果的1/2,花果期5-10月。

  分布范圍

  在中國,除高寒地區(qū)外,其分布幾乎遍及全國各個省區(qū),而經(jīng)濟栽培則主要在長江流域及其以南地區(qū),在國外,荸薺主要野生分布于東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家的池沼、灘涂等低洼地帶。

  栽培技術(shù)

  1.土壤選擇:荸薺喜歡肥沃、疏松、排水良好的土壤,pH值在6.0-7.5之間。

  2.播種時間:一般在春季或秋季進行播種,最好在溫暖、濕潤的天氣進行播種。

  3.播種方法:可以選擇直播或育苗進行播種。直播時,將荸薺種子均勻撒在土壤表面,然后輕輕覆蓋一層土壤。育苗時,將荸薺種子放入育苗容器中,然后覆蓋一層土壤。

  4.管理措施:荸薺喜歡充足的陽光和適量的水分,因此需要保持土壤濕潤。同時,要避免過度澆水導(dǎo)致根部腐爛。定期施肥可以促進生長和增加產(chǎn)量。

  5.收獲時間:荸薺一般在夏季或秋季成熟,果實呈黃色或橙色時即可采摘。

荸薺2.jpg

  主要價值

  1.藥用價值:荸薺具有生津止渴、潤腸通便、降血壓、清肺化痰等功效,被廣泛用于中醫(yī)藥領(lǐng)域。

  2.食用價值:荸薺味甜多汁,富含淀粉和粗蛋白,可以作為食材烹飪各種菜肴,如荸薺炒肉、荸薺湯等。

  3.保健價值:荸薺含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)成分,有助于增強免疫力、促進消化和排毒。

  生長習(xí)性

  喜溫暖濕潤,不耐霜凍,常生長在淺水田中,荸薺在生長前期需要高溫及長日照,如萌芽適溫為15-20℃,分蘗分株最適溫為25-30℃,而在生長后期,縮短光照時數(shù)(宜少于13小時)能促進球莖形成,較低溫度(20-25℃)也有利于球莖膨大。土壤則以土層淺薄,pH6-7的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土為宜。

  功效作用

  荸薺具有清熱止渴、利濕化痰的功效,主要用于治療熱病傷津煩渴,咽喉腫痛,口腔炎,濕熱黃疸等病癥。

  營養(yǎng)成分

  荸薺富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)成分。

  病蟲防治

  荸薺的病蟲防治措施包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治和生態(tài)防治。在農(nóng)業(yè)防治方面,要選取優(yōu)質(zhì)種子,進行種子消毒處理,保持土壤濕潤,及時清除病殘葉,保持樹冠清潔,減少病菌滋生。在物理防治方面,可以采用人工燈光誘殺、性引誘劑誘殺、生物制劑噴灑等技術(shù)手段,有效控制害蟲數(shù)量。在化學(xué)防治方面,在必要的情況下,合理使用農(nóng)藥,嚴(yán)格遵循農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),避免對環(huán)境和人畜造成危害。在生態(tài)防治方面,提倡生物防治,通過生物鏈調(diào)節(jié)生態(tài)系統(tǒng),抑制害蟲繁殖。此外,要建立完善的環(huán)境監(jiān)測體系,及時發(fā)現(xiàn)并消除病蟲害。

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