百里香 百里香百科

時間：2023-07-27 16:17:00 來源：說植物網

　　百里香（Thymus mongolicus(Ronniger)Ronniger），唇形科百里香屬小半灌木植物，莖干較矮，較細，表面有毛刺，深綠色，呈中空圓柱形；葉子較大，相對而生，淺綠色橢圓形，表面光滑無毛；花朵較小，呈紫色多邊形，花冠為深紫色；種子較小，黑褐色，表皮較硬；花期6—7月；果期7—8月。百里香的名稱源于希臘，因為此植物芳香襲人，帶有優(yōu)雅、濃郁的麝香香味而命名。

　　百里香原產于地中海一帶，在中國分布于甘肅、陜西、內蒙古等地，多生于多石的山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草旁。百里香耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲能力，喜溫暖，喜光和干燥的環(huán)境，對土壤的要求不高，在排水良好的石灰質土壤中生長良好。百里香的繁殖方法主要有扦插繁殖和播種繁殖，生活實際中一般用播種繁殖較為簡便。

　　地區(qū)分布

　　分布于中國甘肅，陜西，青海，山西，河北，內蒙古等地。

　　生長習性

　　喜溫暖，喜光和干燥的環(huán)境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏松且排水良好的土地，向陽處。生于多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。

　　繁殖方法

　　百里香的繁殖方法主要有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。

　　播種

　　春季3-4月播種育苗。由于百里香種子細小，育苗地一定要精細整地，土要細碎平整，然后稍加鎮(zhèn)壓，澆水后撒播，然后覆蓋一薄層細土，并支小拱棚蓋塑料薄膜以保溫保濕。經10-12天出苗，氣溫適時揭膜。苗期應注意保持土壤濕潤并要剔除雜草。當苗高10-15厘米時可直接按行、株距（30-45）厘米×（25-30）厘米定植于大田，栽后澆水。

　　扦插

　　用扦插法極易發(fā)根，很容易繁殖，大量生產時為求品質一致，以剪取3-5節(jié)、約5cm長帶頂芽的植條扦插，不帶頂芽的枝條或已木質化的枝條扦插雖可成活，但發(fā)根速度慢，根群也較少。扦插時應插在直徑為2cm的紙筒苗盤中，便于成活后移植。壓條及分株法使枝條接觸地面，自動長出根系，直接切取就是獨立的一棵植株，較適合家庭園藝種植者采用。

　　分株

　　選3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未發(fā)芽時將母株連根挖出，然后根據株叢大小，分成4-6份，每一株叢應保證有4-5個芽，即可栽植。另外，還有分簇繁殖法。在生長期間，將匍匐莖切斷后移栽。

　　栽培技術

　　培植方法

　　在栽培介質方面，百里香對于土質的要求不高，但葉厚、帶肉質的特性，使它不耐潮濕，需要排水良好的介質，所以若采用泥炭土為栽培材料，應加入大約20%易于排水的介質成分。澆水也是同樣的道理，寧可稍干一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態(tài)，否則根部無法很好的伸展發(fā)揮功能；如果介質一直是濕的，通氣性也會差。百里香的生長速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭為介質的話，大約加入5%-10%的腐熟有機肥即可，植株長大后，剪取枝條利用。新芽開始生長時，10-15天酌情澆灌稀釋1000倍的液肥，夏季植株生長衰弱，此時施肥易導致植株敗根死亡，故夏天應停止施肥，并放在陰涼的地方度夏。

　　田間管理

　　定植后應立即澆水，并要注意保持土壤濕潤，直至緩苗。生長期可每月澆水1次，并要及時中耕松土，雨季應注意排水。結合澆水，可根據生長情況追施尿素1-2次，每次每畝用量5千克左右。冬前澆越冬水后培育腐熟的干糞肥，并培土，以利越冬。

　　主要價值

　　生態(tài)

　　百里香植株比較低矮，具有沿著地表面生長的匍匐莖，近水平伸展。莖上的不定芽能萌發(fā)出很多根系，能形成很強大的根系網，有效防止水土流失。由于百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲能力以及生長快速、花量大、花期長、具愉悅的香味等特性，它已成為城市園林綠化中不可多得的優(yōu)良地被植物，并因其較強抗逆性、廣泛生態(tài)多樣性及克隆生長特性，在許多土壤退化嚴重的生境脆弱地區(qū)可形成自然的優(yōu)勢植物種或單優(yōu)群體，在荒漠化群落組成及生態(tài)演替中發(fā)揮著重要的生態(tài)功能。

　　藥用

　　百里香可治療多種疾病，氣味甜而又似藥草味。百里香在中國的藥用記載可追溯到北宋。各種中醫(yī)典籍都有所記載?！侗静菥V目》中記載，百里香有祛風解表、行氣止痛的功效，用于治療感冒、急性胃腸炎、高血壓等疾病?！蛾兾髦胁菟帯酚涗浟怂芍蜗涣肌⒅苌硖弁?、祛風鎮(zhèn)痛、小腹脹滿、牙痛、治胃寒痛；《嘉佑本草》謂其主淋炸腫痛；《新疆中草藥手冊》記錄了治感冒、祛風、健脾消食、止咳化痰、溫中散寒作用、《陜甘寧青中草藥選》記錄了胃止嘔和清暑解熱；《中國藥植圖鑒》記載其具有鎮(zhèn)痙、驅風、強壯作用，主治炎癥、痙攣性咳嗽、百日咳、喉頭腫痛?，F代藥用是用其地上部分或全草的鮮樣或陰干樣，有祛風、止痛的功能。

　　食用

　　百里香很適合在料理中使用，加在醬汁、湯品、燉煮類料理的食材上烘烤，能嘗到獨特的香氣與層次豐富的風味。

　　百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的風味；腌菜和泡菜時加入百里香，能提高它們的清香和草香味年，1970年，國際標準化組織（International Standard Organization）公布百里香可以用作食物香辛料。

　　百里香與普通蔬菜中的營養(yǎng)物質進行比對分析，發(fā)現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發(fā)性成分，對人體具有極高的食用營養(yǎng)價值。百里香蜜濃度較高，香氣濃郁，淺琥珀色研究發(fā)現，百里香蜂蜜中氨基酸含量較高，對人體大有益處。

　　經濟

　　百里香對于緩解壓力、舒緩疲勞非常有效，可以凈化空氣，還可以提取精油，有較好的經濟價值。