皇帝蕉是什么

　　皇帝蕉即小米蕉，是廣東海南地區(qū)的水果之一，珠三角地區(qū)又叫粉蕉。它主要分布于臺(tái)山、三亞、文昌等地區(qū)。

　　皇帝蕉的外觀與其它香蕉小的時(shí)候很像，幾乎能以假亂真，它也是生長(zhǎng)在芭蕉樹上。皇帝蕉的皮是綠色的，摸上去手感滑潤(rùn)，就像是在摸玻璃。別看皇帝蕉身形嬌小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開，里面的果肉酸中帶甜，口感很糯。

　　皇帝蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除鮮食外，還可加工成罐頭食品，也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒，并可深加工成香蕉香精，作為各種飲料的香劑。