鮑魚菇是什么

鮑魚菇屬于擔子菌亞門，側耳屬植物，原分布于我國臺灣、福建等省，是一種食、藥兼用的理想食品。

鮑魚菇營養(yǎng)豐富，肉質肥厚，風味獨特，在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。鮑魚菇又名“臺灣平菇”，是一種在夏季高溫季節(jié)生長的珍稀食用菌品種，由于傳統(tǒng)的食用菌品種大部分不能夏季出菇，鮑魚菇可有效改變夏季鮮菇淡季的狀況。

鮑魚菇具有明顯的鮑魚風味，長期食用具有有效提高人體的肌肉活力、減少人體脂肪累積、增強防病抗病能力等好處。