奶牛品種

　　世界上的奶牛品種主要有荷斯坦奶牛、娟山牛、更賽牛、愛(ài)爾夏牛等等。但大多數(shù)國(guó)家飼養(yǎng)的奶牛品種還是荷斯坦奶牛為主。

　　荷斯坦奶牛具有產(chǎn)乳量高，產(chǎn)乳的適量報(bào)酬高，生長(zhǎng)發(fā)育快等特點(diǎn)。受到各國(guó)飼養(yǎng)奶牛者的喜愛(ài)中國(guó)就是其中之一 中國(guó)荷斯坦奶牛是利用引進(jìn)國(guó)外各種類型的愛(ài)爾與中國(guó)的黃牛進(jìn)行雜交。并經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的選域而形成的一個(gè)品種，這也是中國(guó)唯一的奶牛品種。

　　娟珊牛毛色為淡黃色或黃褐色，是源自英吉利的海峽潔嵌島的進(jìn)口奶牛。其最大的優(yōu)點(diǎn)是乳質(zhì)濃厚，乳汁乳蛋白含量明顯高于普通奶牛。優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量高達(dá)分之3。5以上。更賽牛和愛(ài)爾夏牛比較相似，但更賽牛的毛色為黃褐色或褐黃色。愛(ài)爾夏牛毛色為白色，與桃紅或生紅相間。這兩種牛在美國(guó)養(yǎng)殖比較多。