北京香菜
北京香菜簡介
北京香菜介紹
北京香菜
形態(tài)特征
株高30cm左右，葉片小，葉緣齒牙狀，顏色為深綠色或帶紫暈，香味濃，耐寒性強，播種后40-45天即可收獲。
分布范圍
北京香菜主要分布在順義區(qū)、昌平區(qū)、大興區(qū)、通州區(qū)、懷柔區(qū)和延慶區(qū)等地區(qū)。
栽培技術(shù)
1.品種選擇：選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的品種，如北京香菜、華北大葉等。
2.施肥：選擇土壤比較肥沃，保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性能好，5年以上沒種過香菜的地塊，切不可重茬。
3.播種：每667平方米施腐熟農(nóng)家肥4000公斤、餅肥100公斤。前茬作物殘體要清除，以減少病蟲害發(fā)生。
4.田間管理：早春待小苗有70-80%返青時就要及時松土，以提高地溫，促進小苗發(fā)育。
主要價值
1.營養(yǎng)價值：北京香菜富含維生素C、維生素A、葉酸和鉀等營養(yǎng)成分。其中，維生素C是普通北京香菜的兩倍多，是蔬菜中最高的；維生素A在維護視力、皮膚和免疫方面具有重要作用；葉酸則有助于預防胎兒神經(jīng)管缺陷的發(fā)生。
2.藥用價值：北京香菜具有溫補肝腎、行氣活血的功效，對陽痿、早泄等癥有輔助治療作用。此外，北京香菜還具有一定的殺菌作用，對金黃色葡萄球菌等有一定的抑制作用。
生長習性
北京香菜能耐－1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，喜冷涼氣候，不耐高溫，氣溫超過30℃時便停止生長。
功效作用
1.提高視力：香菜含有多種維生素，能清除內(nèi)熱，對提高視力、減少眼疾具有一定的作用。
2.去腥增味：香菜含有許多揮發(fā)油，有特殊的香氣，這些香味對去除腥膻有很好的作用。
3.促進代謝：香菜提取液中的特殊香味能刺激汗腺分泌，起到促使機體發(fā)汗的作用。
4.腸胃，改善胃酸：香菜味辛，且有特殊香味，能促進胃腸蠕動、增加食欲、開胃醒脾，適用于胃涼、胃酸、消化不良等癥。
營養(yǎng)成分
北京香菜富含多種營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸等。此外，北京香菜還含有鈣、鐵、膳食纖維等多種礦物質(zhì)和微量元素。這些營養(yǎng)成分對人體有多種好處，如促進消化、降低膽固醇、提高免疫力等。
病蟲防治
北京香菜常見的病害主要有根腐病、猝倒病、葉斑病、軟腐病、菌核病等。這些病害主要由真菌或細菌感染引起，會導致葉子枯黃、植株萎縮、甚至死亡。此外，北京香菜還容易受到蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等害蟲的侵害。這些害蟲會吸取香菜的汁液，導致植株營養(yǎng)不良，生長緩慢，甚至死亡。為了預防這些病害蟲，可以采取一些農(nóng)業(yè)措施，如選用抗病品種、加強田間管理、定期噴灑殺蟲劑等。
