紫羅蘭紫薯

薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。

中國從2002年開始引進(jìn),主要分布于我國廣東、廣西、湖南、等南部等地區(qū)。

整地施肥選擇土層深厚、疏松的田塊深翻，耕翻深度以15~20厘米為宜。做南北向壟，壟距80~90厘米，壟高25~35厘米?；收伎偸┓柿?0%~80%,以有機(jī)肥為主，每畝施土雜肥1500公斤、草木灰150公斤、45%復(fù)合肥30~40公斤。 適時移栽春薯在5月20日前后，溫度穩(wěn)定在18℃以上時栽插，夏薯在6月5日前后栽插。提倡水平栽插，插苗時應(yīng)有2~3個節(jié)入土。此法插苗較淺，入土節(jié)位處于良好的土壤環(huán)境中，薯塊形成早，膨大快，同時土中節(jié)數(shù)多且深淺一致，產(chǎn)量高。丘陵坡地和土壤肥力低的田塊，適當(dāng)提高栽插密度，每畝栽3000~3500株；肥力水平高的田塊每畝栽3000株左右。 田間管理栽插后及時查苗補(bǔ)缺，保證全苗。補(bǔ)苗成活后及時施“偏心肥”,促其平衡生長。栽插后2周至封壟前中耕2~3次，由深到淺，即*次中耕因根系不發(fā)達(dá)可深些，隔10~15天第二次中耕時深度淺些。病蟲害主要有黑斑病、根腐病、薯瘟病、蔓割病、甘薯小象蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等。采取預(yù)防為主、防治結(jié)合的綜合防治措施，合理輪作、加強(qiáng)栽培管理，并結(jié)合藥劑防治。

一般用做寶寶輔食、營養(yǎng)早餐、減肥代餐等，紫薯不像黃心紅薯那么甜，一直以來，強(qiáng)調(diào)更多的是其營養(yǎng)價值，富含豐富的花青素。

紫薯是一種喜溫的作物,溫度在23度左右是紫薯生長最適宜的溫度。

1、有助于防范多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎; 2、經(jīng)過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生; 3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì); 4、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

紫羅蘭紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸維生素及多種礦物質(zhì),同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

1、紫薯地上蟲害防治 主要有斜蚊夜蛾、紫薯小象鼻蟲、危害時間在7~9月份，在害蟲1~2齡期，葉面噴施5%抑太保或5%卡死克1000~1500倍液防治，可有效減輕危害。 2、紫薯地下病蟲害防治 紫薯病害主要有黑斑病、軟腐病，地下害蟲主要有蠐螬等，病蟲害防治以生態(tài)防治為主。選擇疏松的新開紅、黃壤或沙性水早輪作地，可有效避開病害和地下害蟲。