滑身苦瓜

主蔓第6～12葉節(jié)著生第一雌花，此后每隔3～6葉節(jié)著生一雌花。瓜長圓錐形，有整齊的縱溝條紋和相間的瘤狀突起，長約24厘米，肩寬7厘米左右；外皮青綠色，有光澤；肉厚1.2厘米左右，味微苦，品質好。單瓜重250～300克。

分布在廣州。

1、種植時間 苦瓜不耐寒，春季栽培應于終霜后進行。華北地區(qū)如北京一般4月上旬在冷床內育苗，4月下旬至5月上旬定植,6月下旬開始采收,9月上旬結束生長。長江流域各地，多在3月下旬至4月中旬定植,6月中旬初收,9月末收完；華南地區(qū)可分春、夏、秋播，以春播為主，春播于2-3月播種，苗期20-40天，夏播4一5月，苗期4-5天，子葉開展后定植，秋播7-8月催芽后直播。 2、浸種 苦瓜的種皮很厚，播種前先浸種催芽，用40-50℃溫水浸種4-6小時,取出用濕毛巾包好,放置在25—30℃的條件下催芽，每天投洗種子1-2次，經3-5天露芽后可播種。早春播種最好把種子播在營養(yǎng)土塊上大苗定植，可以提前收獲。 3、整地 苦瓜生長期長，分枝發(fā)達，枝葉繁茂，因而耐肥而不耐瘠薄，充足的肥料是豐產的基本保證，翻耕時每畝瓜田施圈肥1000千克或土雜肥2000千克，人糞尿500千克，過磷酸鈣15—20千克，草木灰100千克為基肥。 4、定植 整地后北方做平畦,行距0.7—0.8米,株距為0.2米,南方做高畦，畦寬（連溝）120厘米，在畦中定值一行，株距因品種與生長期而異，早春或初夏栽培可一直生長到霜降。由于生長期長，株距應保持30-40厘米。夏秋季栽培者生長期短，株距為17—20厘米。 5、追肥 澆水定植后的生長前期隔7—10天追人糞尿一次，苦瓜幼苗不耐濃肥，但生長快，吸肥力強，所以應薄肥勤施，7天施用一次。盛果期需水量多，如遇干旱每3-4天澆一次水,結果開始要施足肥料,可用30-35％人糞尿每隔5-7天一次，保持土壤濕潤狀態(tài)。 6、整技搭架 苦瓜分枝力強，瓜蔓細長，需整枝和搭架，苦瓜主側蔓均能結瓜，主蔓多在20—24節(jié)開始發(fā)生雌花，子蔓多在6-8節(jié)開始發(fā)生雌花。整技方法有兩種：一種是保留主蔓，將基部33厘米以下側蔓摘除，促進主蔓和上部子蔓結瓜；另一種是留側蔓結瓜,當主蔓1米時摘心,使發(fā)生側蔓,選留基部粗壯的側蔓1—2個，當側蔓著生雌花后摘心，以增加早期產量。 7、采收 苦瓜以嫩果供食，一般花后12—15天采收，果實上的條狀或瘤狀突起比較飽滿，果皮有光澤，果頂顏色開始變淡時便可采收，過熟采收，品質和產量降低。

苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。有清熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。苦瓜里含有大量的清脂素，生吃可以減肥?？喙?、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用，但對癌細胞有強大的殺傷力。

苦瓜性喜溫暖不耐寒，耐濕不耐澇，對土壤和空氣的溫度要求比較高，種植以春、秋較佳，生長適宜溫度為20—30度，光照越充足，越有利于生長，多為種子繁殖。

1、改善貧血 貧血是由于人體內的紅細胞數量以及血紅蛋白濃度下降，無法對組織器官提供充足的氧氣和血液，從而出現頭暈、面色蒼白、記憶力下降、注意力不集中等癥狀。苦瓜中含有豐富的維生素以及礦物質，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，苦瓜中的鐵元素可以促進人體內紅細胞的生成，適當食用可以改善貧血的癥狀。 2、輔助降血糖 苦瓜中含有苦瓜甙，可以起到輔助降血糖的作用，苦瓜甙可以促進胰島素的分泌，有助于穩(wěn)定血糖，對糖尿病患者有一定的好處。 3、輔助減肥 苦瓜中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，從而起到輔助減肥的作用。

苦瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,具有多種營養(yǎng)價值。苦瓜富含多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量頗高。每100克的苦瓜中,維生素C的含量可達60毫克,此外還含有維生素B1、B2、B6、葉酸等,多種維生素的綜合作用有助于提高免疫力,促進生長發(fā)育和維護身體健康?？喙贤瑫r也是一種富含膳食纖維的食品,100克苦瓜中的膳食纖維含量約為1.6克,可以促進腸胃蠕動,增加飽腹感,有助于防止便秘。此外,苦瓜含有多種氨基酸,其中包含必需氨基酸。

苦瓜的病蟲害主要有8種 ①炭疽病：高溫、高濕下發(fā)病嚴重，夏季易發(fā)生。病斑有輪紋。可用70％托布津800～1000倍稀釋液，或50％多菌靈500倍稀釋液，或撲海因1500—2000倍稀釋液防治。 ②霜霉?。合怖錄龀睗癍h(huán)境，早春易發(fā)生。病斑呈多角形，無規(guī)則?？捎?8％瑞毒霉600倍稀釋液，或氧氯化銅800—1000倍稀釋液，或72.2％普力克400—500倍稀釋液防治。 ③白粉?。焊邷叵掳l(fā)病，夏秋易發(fā)生。葉背形成白粉?？捎媚z體硫120倍稀釋液，或粉銹寧800～1000倍稀釋液，或滅病威500—600倍稀釋液防治。 ④猝倒?。旱蜏?、高濕的早春育苗時易發(fā)生。幼苗近土層的基部水漬狀，后縮成線狀，子葉未凋萎，苗已倒伏于地面。可用敵克松300倍稀釋液，或多菌靈600倍稀釋液，或百菌清800倍稀釋液，或瑞毒霉800倍稀釋液，或托布津800倍稀釋液，或膠體硫150倍稀釋液防治。 ⑤螨類：高溫下易發(fā)生。葉片萎縮呈叢生狀，或顏色深淺不均，呈凹凸狀?？捎萌葰Ⅱ?500倍稀釋液或克螨特200倍稀釋液防治。 ⑥瓜實蠅：夏季高溫易發(fā)生。受害時幼瓜變黃不膨大，切開可見幼蟲?？捎门d棉寶1500倍稀釋液，或巴丹1000稀釋液，或敵敵畏1000倍稀釋液防治。 ⑦潛葉蠅：高溫下為害嚴重。受害時葉片呈網狀，又稱“鬼畫符”?？捎脴匪贡?000～1500倍稀釋液，或愛福丁2000倍稀釋液防治。 ⑧斜紋夜蛾：高溫下易發(fā)生。受害時瓜面出現明顯的蟲口?？捎妹讟窢?撒施)或樂斯本1000倍稀釋液防治。