福至西蘭花

花球呈深綠色、半圓頂型，蕾粒細(xì)嫩緊密，極少側(cè)枝空莖。球蕾整齊，蕾重約500克，采收后能保持較長(zhǎng)時(shí)間不變色(深綠色)。抗霜霉病，冷凍地抗熱性表現(xiàn)突出，直立性好，花球品質(zhì)優(yōu)秀

主要分布在廣東、福建、云南、北京、上海等地。

1、育苗管理：選擇地勢(shì)高、通風(fēng)朝陽(yáng)、土層深厚、質(zhì)地疏松、排灌良好的地塊，*是近幾年未種過(guò)十字花科蔬菜的肥沃園土作苗床。在播種前幾天，適度深翻旋耕曬土，每平方米苗床施腐熟過(guò)篩有機(jī)肥15公斤、硫酸鉀復(fù)合肥30克，將種子均勻撒播于床面，覆細(xì)土(藥土)0.6-0.8厘米，在床土不濕的情況下適度鎮(zhèn)壓，鋪設(shè)雙層遮陽(yáng)網(wǎng)，然后澆水等待出苗。 2、苗期管理：出苗后不宜多澆水，否則極易引起秧苗徒長(zhǎng)和猝倒病的發(fā)生，應(yīng)適度澆水。幼苗2葉1心時(shí)分苗假植，按8-10厘米株行距，大小苗應(yīng)分類(lèi)，假植后澆水活棵，活棵后床土不干不澆水，澆水時(shí)宜澆小水或噴水。穴盤(pán)播種的不進(jìn)行假植，但要及時(shí)間苗，以便培育壯苗和齊苗。在清晨或傍晚氣溫較低時(shí)澆水，要防止苗床過(guò)干，同時(shí)防暴雨淹沒(méi)苗床，及時(shí)排除苗床積水，以控制病害發(fā)生。 3、田間管理：應(yīng)選擇非十字花科蔬菜園地，在定植前15-20天深翻30-35厘米，曝曬，要做到深溝高畦，直溝深30厘米，橫溝深35厘米，連溝畦寬3.2米(或1.4米)，畦面平整?；室詢?yōu)質(zhì)有機(jī)肥、進(jìn)口復(fù)合肥、復(fù)混肥為主。一般在播種后1個(gè)月左右、5-7片真葉時(shí)進(jìn)行定植。栽培密度為行距60-70厘米，株距40-50厘米，即每畝種植2100-2300株。當(dāng)晴好天氣時(shí)，定植必須在下午4∶00后進(jìn)行，大小苗分開(kāi)，帶土定植，淺栽輕壓，邊栽邊澆少量水，次日早晨澆透活棵水，天氣炎熱時(shí)需連續(xù)在早晚澆緩苗水4-5天。根據(jù)西蘭花需肥規(guī)律，除施足基肥外，一般需追肥2-3次。在緩苗至現(xiàn)蕾1個(gè)月內(nèi)，中耕松土2-3次，后期松土可與追肥結(jié)合。收獲前20天不能追施氮肥?，F(xiàn)蕾至采收以保持土壤濕潤(rùn)為原則。結(jié)球后期應(yīng)控制澆水量，采收前一周則禁止灌大水。 4、適時(shí)采收：在花球充分膨大、花球較整齊、不散球時(shí)用不銹鋼刀具收割。用塑料筐裝運(yùn)，嚴(yán)防機(jī)械損傷，在采收筐上覆蓋葉片，及時(shí)銷(xiāo)售，防止發(fā)熱失水而變黃。

食用價(jià)值：西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)成分齊全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白質(zhì)3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含維生素A、維生素C和相當(dāng)數(shù)量的維生素B1、B2以及磷、鐵、鈣等無(wú)機(jī)質(zhì)，其色澤鮮綠，風(fēng)味清香，花莖脆嫩，品質(zhì)優(yōu)于芥蘭，風(fēng)味也比花椰菜更加鮮美可口。

它具有良好的耐熱性。一般來(lái)說(shuō),足夠的光線可以促進(jìn)西蘭花的生長(zhǎng)。西蘭花的適宜生長(zhǎng)溫度約為10攝氏度至25攝氏度,更喜歡稍濕的土壤。

1.提高免疫力：西蘭花富含維生素C、維生素K、葉酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分可以幫助提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。 2.預(yù)防癌癥：西蘭花中含有豐富的硫化物和異硫氰酸鹽，這些物質(zhì)可以促進(jìn)細(xì)胞凋亡和抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有預(yù)防癌癥的效果。 3.保護(hù)視力：西蘭花中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這些成分可以幫助保護(hù)眼睛健康，預(yù)防眼部疾病的發(fā)生，如白內(nèi)障和黃斑病變等。 4.降低膽固醇水平：西蘭花中含有大量的膳食纖維和植物固醇，可以幫助降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生。

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克到4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

1、霜霉病 選擇抗病性強(qiáng)的品種。 避免連作，土壤應(yīng)深翻曬白，并施人適量石灰改良。 發(fā)病初期及時(shí)用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液，或甲霜靈400-600倍液進(jìn)行噴霧。采收前10-15天停止使用農(nóng)藥。 2、軟腐病 避免與十字花科蔬菜，特別是與甘藍(lán)類(lèi)、白菜類(lèi)連作。 加強(qiáng)田間管理，培育壯苗。 避免傷害，注意雨后排水。 發(fā)病初期及時(shí)噴灑硫酸鏈霉素，或72%的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液。 3、小菜蛾 發(fā)病初期用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。 還可用蘇云金桿菌制劑500-1000倍液進(jìn)行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油1000-2000倍液進(jìn)行噴霧。 采收前10天停止使用農(nóng)藥。 4、菜青蟲(chóng) 發(fā)病初期及時(shí)用Bt乳液，或青蟲(chóng)菌6號(hào)液劑500-800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000-4000倍液進(jìn)行噴灑。 如噴后遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。 采收前10天停止使用農(nóng)藥。 5、菜蚜 在西蘭花田間設(shè)置黃板誘蚜，黃板每畝8塊。 掛銀灰色膜條避蚜，膜寬12-23厘米，高1米以下。 發(fā)病初期及時(shí)用40%的樂(lè)果1000倍液，或啶蟲(chóng)脒40%（水分散粒劑）1000-2000倍液進(jìn)行噴霧。