樓子蔥

根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)可達(dá)40cm余，最長(zhǎng)67cm多，根白色，橫徑1mm左右?！笆[角子”株高15-18cm。基部膨大，呈馬蹄狀，葉鞘呈紫紅色。樓子蔥的根系為弦狀根，很多。葉為長(zhǎng)圓錐形，中空。假莖較短，入土部分白色，老熟后成褐紅色的蔥衣包裹假莖?；ㄇo圓柱形，中空，其特點(diǎn)是花莖上不生種子，而在花莖的頂部由花器發(fā)生很多小氣生鱗莖，繼而發(fā)育成多個(gè)環(huán)生小蔥，又在小蔥株的頂芽上再環(huán)生小蔥，外觀如龍爪。有些植株能生長(zhǎng)3層花莖，發(fā)生3層小蔥株，故有稱(chēng)之"樓蔥"。從西北地區(qū)引進(jìn)的品種在花莖頂端同時(shí)發(fā)生氣生鱗莖和少量花器，但花器退化不全，不能結(jié)得種子。以分株或氣生小蔥株繁殖。

中國(guó)有部分地區(qū)以及俄羅斯、日本等國(guó)有零星種植。中國(guó)以延邊地區(qū)較多。

1.種植方法：用穴栽，穴距30厘米x45厘米。每穴種3至5株，種植深度以埋住假莖為度。種植后澆水，再檢查有無(wú)露根或倒株，并用土把露根株蓋上，扶正倒斜株。 2.田間管理：肥料以基肥為主，種植前應(yīng)施足有機(jī)質(zhì)基肥。種植后一般不再追肥，越冬田需撒鋪一層經(jīng)腐熟的干糞粒。水分的管理在苗期需保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，種植緩苗后水分不宜太多，忌澇。露地越冬植株冬凍前澆一次透水。中耕除草在緩苗后及時(shí)進(jìn)行，植株長(zhǎng)大后分次進(jìn)行培土。 3.采收：春植的樓子蔥，夏、秋季收獲。

1.藥用價(jià)值：樓子蔥與其他蔥類(lèi)性味相似，較芳香，辛溫元毒。每100克食用部分含水分91克，維生素?cái)z氏度35.2毫克，鉀339毫克，鈉2.58毫克，鈣64.10毫克，磷34.90毫克，銅0.07毫克，鐵0.63毫克，鋅0.44毫克，鍶0.38毫克，并含有大量被稱(chēng)為蔥蒜辣素的揮發(fā)油，有殺菌作用。據(jù)近代研究，人們食了這種蔥蒜辣素后，當(dāng)其由呼吸道、汗腺、泌尿道排出時(shí)能輕微刺激管道壁的分泌而起發(fā)汗、祛痰、利尿作用，并可刺激腎上腺素分泌，促進(jìn)脂肪分解而起減肥的功效。龍爪蔥還含有蘋(píng)果酸和磷酸糖等能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激血液循環(huán)，促進(jìn)發(fā)汗作用，并可增加消化液的分泌，提高食欲。 2.食用價(jià)值：樓子蔥的食用方法與其他蔥相同，可生食、炒食、作調(diào)味料等。民間認(rèn)為，蔥性辛辣，如平時(shí)容易出汗或患有各種眼疾者不宜食用。古人認(rèn)為蔥忌與蜜、糖同食，否則容易引起氣壅胸悶，且會(huì)下痢。如古時(shí)張仲景說(shuō):"生蔥和大棗食之，令人生病"。服用含有熟地黃的補(bǔ)藥時(shí)，也應(yīng)禁食蔥。

其地下鱗莖可在零攝氏度以下很低的溫度中露地安全越冬。植株適宜生長(zhǎng)的溫度為13～25攝氏度。不耐高溫，但夏季高溫期能于樹(shù)陰下或間作物下生長(zhǎng)。耐干旱，耐鹽堿，在鹽堿地生長(zhǎng)良好。

樓子蔥具有發(fā)汗、祛痰、利尿作用，并可刺激腎上腺素分泌，促進(jìn)脂肪分解而起減肥的功效。

每100克食用部分含水分91克、維生素C35.2毫克、鉀339毫克、鈉2.58毫克、鈣64.10毫克、磷34.90毫克、銅0.07毫克、鐵0.63毫克、鋅0.44毫克、鍶0.38毫克，并含有大量被稱(chēng)為蔥蒜辣素的揮發(fā)油，有殺菌作用。

樓子蔥常見(jiàn)的害蟲(chóng)有蔥蠅、種蠅、蠐螬、螻蛄等，可噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%敵殺死乳油3000倍液防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。銹病可噴施15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或25%敵力脫乳油3000倍液等防治。