水蘿卜

水蘿卜紅色，內(nèi)面白色。莖直立，圓柱形，有縱溝，肉質(zhì)，綠色或紅紫色，多分枝。葉片薄紙質(zhì)，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或披針狀橢圓形，長(zhǎng)10～30厘米，寬4.5～15厘米互生，頂端急尖或漸尖，基部楔形，漸狹，兩面散生細(xì)小白色斑點(diǎn)（針晶體），背面中脈凸起；葉柄長(zhǎng)1.5～3厘米，粗壯，上面有槽，下面半圓形，基部稍扁寬。

為中國(guó)特產(chǎn),是一分布較廣,變異較大的種類,產(chǎn)河北(南部)、河南、山西、陜西(南部)、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。

1、選種催芽。種子一般選擇葉數(shù)少、膨大快的品種。市場(chǎng)上有很多高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、能抗蟲害的品種可以嘗試一下，種子選擇表皮光滑的，用指甲擠壓易成餅狀，油脂較多。為了幫助種子快速發(fā)芽，提高它的成活率。開始催芽，用30℃溫水把種子浸泡4小時(shí)左右，然后撈上來瀝干水分，用濕布把種子包起來，放在溫度較高的地方進(jìn)行催芽。等到種子冒出小芽的時(shí)候就是可以播種的時(shí)候了。 2、整地施肥。選擇土地耕作層深厚，土質(zhì)松軟，透水性良好，肥力較好的沙壤土。將基肥撒在土壤上在進(jìn)行翻土起壟。 3、播種。播種的方法比較多，常見的有點(diǎn)播、條播和撒播三種，家庭種植一般選擇點(diǎn)播，一個(gè)坑播下幾粒種子。大地種植一般選擇條播，在壟臺(tái)上開一條溝，將種子撒在溝里，在回填壓平，一般10天左右就能出苗。 4、田間管理。播種完了之后，就是定期的澆水施肥，播后20-30天，長(zhǎng)到4-5片真葉，水蘿卜長(zhǎng)到筷子粗細(xì)時(shí)，開始澆水并追施尿素。以后每隔5-7天澆一次水，做好田間管理，才能保證最后的收獲。

食用價(jià)值：水蘿卜可以作為一種水果食用，其味道脆甜，帶有淡淡的苦味，也可以腌制或者制作成沙拉。 藥用價(jià)值：水蘿卜具有消食、順氣、醒目等功效，有利尿功能，有利于解酒。

水蘿卜喜歡溫暖、潮濕和陽(yáng)光充足的環(huán)境，適宜生長(zhǎng)溫度為15°C-20°C，相對(duì)濕度為70%-80%。種植水蘿卜的土壤要求肥沃、通氣性好、排水良好的壤土或黏土。

1、穩(wěn)定血壓：吃水蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。 2、促進(jìn)消化：水蘿卜的根莖部分含有淀粉酶及各種消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，抑制胃酸過多，幫助胃蠕動(dòng)。 3、養(yǎng)肝：水蘿卜能保護(hù)肝細(xì)胞和減少毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁，有助于肝功能的改善，適宜于肝病患者。

水蘿卜水多、味甜、微辣、熱量較低,富含膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

蘿卜籽在幼苗期最容易發(fā)生蟲害，主要有地蚤、小菜蛾等，開花期發(fā)生的蟲害以蚜蟲居多，可以適時(shí)防治，一般在苗期，盛花期防治效果最佳，可以采用一遍凈、敵殺死、敵敵畏、金大地、菊酯類等列公害藥劑防治，最好是連著防治兩遍。 對(duì)病害要提前預(yù)防，發(fā)病初期及時(shí)防治。對(duì)蟲害只要達(dá)到防治指標(biāo)就及時(shí)防治。另外要加強(qiáng)肥水管理，清除病死葉和雜草。 預(yù)防治療辦法:避免連作，清除病株，用石灰消除病穴，噴藥預(yù)防。 治療辦法，避免連作，清除病株，噴藥預(yù)防。 ①盡量將田地內(nèi)的雜草鋤凈。②于秋季夜晚用燈光誘殺成蟲。③人工捕捉幼蟲。④藥劑防治，可噴施辛硫磷1000倍液、敵殺死2000倍液、高效氯氟氰菊酯2000倍液防治，噴藥時(shí)間以上午9～11時(shí)、下午3～5時(shí)為宜。一般來說，水蘿卜收獲前一個(gè)月蟲害會(huì)比較少，蟲害主要是在前期，所以藥劑防治，對(duì)水蘿卜的“綠色”效果影響不大