紅爪姜

因分枝節(jié)處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名青州竹根姜。株高70厘米左右，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝數(shù)少，姜塊皮色淡黃，肉質(zhì)鮮黃，纖維少，辛味濃，品質(zhì)佳；耐干旱，發(fā)病少，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，單株重1．5～2千克。

紅爪姜是浙江省嘉興地區(qū)地方品種,在浙江省栽培面積最大,江蘇、上海郊縣、江西等地區(qū)也有一定的栽培面積。

1.土壤要求 紅爪姜在生長(zhǎng)過(guò)程中需要有適宜的土壤，以確保其生長(zhǎng)健康。一般來(lái)說(shuō)，紅爪姜適宜生長(zhǎng)在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中。此外，土壤深度應(yīng)達(dá)20-30厘米，以免影響其正常生長(zhǎng)。 2.溫度和濕度要求 紅爪姜生長(zhǎng)在溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境中，適宜生長(zhǎng)溫度為20-30攝氏度，相對(duì)濕度應(yīng)高于70%。同時(shí)，在生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)避免遭受極端氣溫和干燥的環(huán)境，以免影響其正常生長(zhǎng)。 3.種植方法 在進(jìn)行紅爪姜的栽培之前，需要充分準(zhǔn)備，例如選擇適宜的土壤，并清除雜草和其他雜物。栽植時(shí)，將紅爪姜種苗直接移植至預(yù)定的地塊，并在每株植物下方挖一個(gè)直徑約30厘米，深度約30-40厘米的小坑，使根系處于較深位置，保持良好的通氣和保水。種植時(shí)建議間距保持為50厘米以上，以利于生長(zhǎng)和施肥。 4.施肥和澆水管理 在紅爪姜的生長(zhǎng)過(guò)程中，施肥和澆水都是非常重要的環(huán)節(jié)。在適宜的生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，每月建議進(jìn)行1-2次有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料的施用，以補(bǔ)充植物生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分。同時(shí)，保持地塊適度濕潤(rùn)，每周進(jìn)行1-2次澆水，以確保生長(zhǎng)需要的水分。

作為保健食品和調(diào)味品，具有健胃、除濕、祛寒的作用，深受人們喜愛。

紅爪姜適宜生長(zhǎng)在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中，適宜生長(zhǎng)溫度為20-30攝氏度，相對(duì)濕度應(yīng)高于70%。

健胃：有助于促進(jìn)消化液的分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。 除濕：有助于祛除體內(nèi)濕氣，緩解因濕氣重引起的疲勞、困倦等。 祛寒;有助于祛除體內(nèi)寒氣，緩解因寒氣重引起的手腳冰涼等。

紅爪姜含有的姜黃素有11.6mg/kg，遠(yuǎn)大于參照值3.5mg/kg，姜黃素含量較高。

紅爪姜在生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到一些病蟲害的侵襲，例如蚜蟲、白粉病、根腐病等。在進(jìn)行栽培時(shí)，需要注意及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理這些問(wèn)題。建議進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆乐未胧?，如：通過(guò)施肥和澆水等方式加強(qiáng)植株的抗病蟲能力，及時(shí)進(jìn)行病蟲害的噴灑和滅菌處理。