紫甘1號(hào)

紫甘1號(hào)葉片為紫色，葉片肥厚，質(zhì)較厚較硬，無(wú)毛，表面有粉狀蠟質(zhì)的表皮細(xì)胞分泌物，有減少水分蒸發(fā)的作用，當(dāng)外界環(huán)境條件干燥時(shí)，則蠟粉增多，初生葉片較小，以后逐漸長(zhǎng)出寬大而肥厚的葉片，呈卵圓形或圓形并形成蓮座葉叢，有16~18片外葉，形成較大的同化面積，以后心葉開(kāi)始抱合生長(zhǎng)而形成葉球。

分布在我國(guó)東部。

(一)品種選擇 紫甘藍(lán)一般選用中熟品種，紫甘藍(lán)1號(hào)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，適合夏季栽培。 (二)適期播種 紫甘藍(lán)在夏季播種，年內(nèi)收獲，冬春兩季供應(yīng)。紫甘藍(lán)的播種期，應(yīng)根據(jù)品種的生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而定，寧可適當(dāng)提前，不可延后。一般中熟種在霜凍前120—150天播種，晚熟種霜凍前150—180天播種。 (三)精細(xì)育苗 一般都在露地育苗。育苗時(shí)期，正值高溫、暴雨季節(jié)(北方6-7月，南方7-8月),對(duì)出苗和幼苗生長(zhǎng)不利，因此播種后用麥稈覆蓋在畦面上遮蔭，降低土溫，防止雨水沖刷和土壤板結(jié)。出苗前如果苗床表面干旱，可早晚連續(xù)小水輕澆，以利全苗。出苗后，要立即揭去覆蓋物，并撒一層1.5-2厘米長(zhǎng)的麥稈、碎草等。也可在苗床上搭架，用草簾或稻草搭成蔭棚，僅在晴天中午和暴雨時(shí)遮蓋。幼苗出現(xiàn)兩片真葉后，可不再覆蓋。床土被沖刷，幼根露出時(shí)，要撒細(xì)土覆蓋。 苗期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但不宜澆水過(guò)多。幼苗有3—4片真葉時(shí)，進(jìn)行移苗，使苗之間距離在7厘米之間，移苗后必須遮蔭3—4天，待幼苗成活后除去。緩苗后薄施一次速效氮肥。幼苗有6—8片真葉時(shí)定植，整個(gè)育苗時(shí)間為35—40天。 (四)適時(shí)定植，保證全苗 應(yīng)選擇陰天及傍晚進(jìn)行，定植前一天，苗床要澆透水，起苗時(shí)不要傷根過(guò)多，力求幼苗根系多帶土。定植時(shí)適當(dāng)淺栽，有利于發(fā)根。定植水要澆足，緩苗水要早澆，并做好補(bǔ)苗工作，以保證全苗。 (五)加強(qiáng)田間管理 7—8月份溫度較高，不利于紫甘藍(lán)生長(zhǎng)。9—10月份氣候涼爽是紫甘藍(lán)最適合的季節(jié)，生長(zhǎng)最迅速。因此要特別加強(qiáng)肥水管理，適時(shí)灌水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。在形成肥大蓮座葉后，要控制肥水，即蹲苗。在蓮座期初期，開(kāi)始結(jié)球和結(jié)球中期施以速效肥料。結(jié)球期在增施氮肥的基礎(chǔ)上，增施磷鉀肥。尤其是鉀肥能使葉球充實(shí)，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著效果。

食用價(jià)值：紫甘藍(lán)是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，具有多種作用，包括抗氧化、抗癌、抗炎、降血糖、降血壓等。 藥用價(jià)值：紫甘藍(lán)具有清利濕熱、散結(jié)止痛、益腎補(bǔ)虛的功效，可以用于濕熱黃疸、消化道潰瘍疼痛、關(guān)節(jié)不利等病癥。

甘藍(lán)屬半耐寒蔬菜,喜涼爽氣候，氣溫20～25℃時(shí)適于外葉生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)球期,適宜濕度為15～25℃。紫甘藍(lán)抗寒力較強(qiáng),能耐-5～-7℃的短時(shí)間低溫。甘藍(lán)為長(zhǎng)日照植物。

紫甘藍(lán)具有幫助肝臟解毒、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)視力的功效；具有增加機(jī)體的抵抗力、促進(jìn)排便、預(yù)防黃斑病變、降糖、降脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

紫甘藍(lán)中含有胱氨酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素，不僅可以幫助肝臟解毒，而且還可以增加機(jī)體的抵抗力。紫甘藍(lán)中含有大量的纖維素，可以有效的增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。紫甘藍(lán)中含有較多葉黃素，可以保護(hù)視力，在一定程度上預(yù)防黃斑病變。 紫甘藍(lán)中有多種維生素、花青素以及纖維素等，有一定的降糖、降脂作用，特別適合高血壓和糖尿病的患者食用。紫甘藍(lán)中含有一定量的酸性物質(zhì)，如草酸等，還含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

1.病害。在苗期要防止猝倒病的發(fā)生，要適當(dāng)控制水分，多通風(fēng)透光。在結(jié)球期，主要防止軟腐病的發(fā)生，尤其是夏秋季易發(fā)生，要防止積水，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除。用100~150 mg/kg農(nóng)用鏈霉素噴灑，與此同時(shí)，在結(jié)球期易發(fā)生燒邊現(xiàn)象，要保持土壤濕度，以利于鈣的吸收。另外，葉面噴施鈣素也有一定的防治效果。 2.蟲(chóng)害。主要是蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)，用2.5殺死4000倍液或20%殺滅菊3 500倍液防治代當(dāng)抱合達(dá)到相當(dāng)緊實(shí)時(shí)，即可收獲。