雷竹筍

雷竹的地下莖屬單軸型，竹桿散生，分枝二叉。桿高6-10米。胸徑4-8厘米節(jié)間長15-20厘米。桿鋒光滑無毛，有較密的褐斑，無撐耳及遂毛，鋒舌中度發(fā)達，兩側下延葉反轉皺折。雷竹新桿節(jié)下有一圈白粉環(huán)，近節(jié)下縮小變細，中部腫脹變粗，這咱現(xiàn)象在培育好的竹林中較明顯。雷竹每小枝多數(shù)5-6葉，多達9-10葉。竹葉狹小且瓦狀卷曲。

雷竹筍主要分布于浙江西北、江西的丘陵平原地帶。

１、林地選擇雷竹筍用林豐產(chǎn)栽培關鍵問題是土壤、氣溫和降水量是否適宜土壤肥力則直接關系到筍竹產(chǎn)量的高低。雷竹適生區(qū)年均氣溫應在15~18度，全年無霜期240－260d，年降雨量1200－1600mm，年日照1800~20OOh。 干旱、洪澇是制約雷竹生長的重要因子，從生長發(fā)育規(guī)律看，7－10月是竹鞭生長的種筍芽分化期，此時正值高溫干旱季節(jié)，如果土壤水分不能滿足竹鞭生長和筍芽分化所需，將影響年出筍量，且筍竹品質變差，個體變小，鮮嫩度下降;在生產(chǎn)過程中又忌水分過多，長時間的淹浸積水也會導致整株死亡。雷竹筍用林宜選擇土壤肥力較高，土層深厚，質地疏松，水源充足，排水良好，交通便利的低山丘陵地、旱田地和河灘地。河灘地也應注意選擇地勢較高，不易遭洪澇危害的地段。 ２、林地準備在9、10月對造林地全面清雜煉山，深翻20－25cm或帶狀深翻，挖盡樹頭、草頭、石塊，挖穴密度80個/667m2，穴規(guī)格60cmX60cmX40cm。栽植前，在穴中應施大一些有機肥，如火燒土、人糞尿、餅肥等，回表土至半穴，拌勻。 ３、栽植 11月份，選擇雨后陰天。隨起隨運隨栽，成活率較高。栽植深度以超過母竹原入土深度3~5cm為宜，做到深挖淺栽，種植密度800株/667m2。來鞭向靠穴壁，鞭根自然伸展，避免竹鞭與肥料直接接觸，竹蔸下部寫墊土緊貼，四周與填土密接，細致培土，分層踩實，穴面覆土高出地面10－15cm成饅頭形。再培上一層松土，必要時澆定根水，釘樁固定。栽檀過程中，不宜用山鋤打實，以兔傷根傷芽。

雷筍味甘、微寒、無毒，有消渴、利尿、清肺、化痰的功效，且脂肪、糖類含量低，常吃能增進食欲，有助減肥，所含纖維素能促進腸壁蠕動，增進消化腺分泌，利于消化排泄，減少有害物質滯留腸道。

雷竹質脆弱、喜肥沃，適宜在年均氣溫15.3℃、年降雨1000毫米左右、土壤微酸性至中性的地區(qū)生長。雷竹3—5月出春筍，10—11月出秋筍。吃筍最好吃的時節(jié)也就清明前半月，等春雷、侯春雨就是為了這一口鮮。雷竹出筍早、產(chǎn)筍期長、產(chǎn)量高，是優(yōu)良的筍用竹種。

雷竹筍具有增強抵抗力、潤腸通便等功效。雷竹筍中含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等成分，能夠有效促進蛋白質合成，保證蛋白酶活性，增強機體抵抗力。另外，雷竹筍中富含膳食纖維，是低熱量食物，可以促進胃腸蠕動，減少機體對脂肪的吸收和積蓄，增加飽腹感，患者食用后，能夠起到潤腸通便、減肥等功效。

這種認識是不準確的。雷竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿下素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且雷竹筍的蛋白質比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。 雷竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用雷竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。雷竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

雷竹的主要病害是煤污病、竹稈銹病。煤污病常由蚜蟲和介殼蟲誘發(fā)，防治此病的關鍵是要及時盡早滅殺蚜蟲和介殼蟲。如果發(fā)現(xiàn)煤污病竹枝,應及時將患病竹枝截下，放在竹林外集中燒毀。防治竹稈銹病要用刀刮掉雷竹上的銹病冬孢子堆及其周圍竹青，并集中燒毀;在5-6月選用粉銹寧等農(nóng)藥配制成的藥液噴霧防治。 雷竹蟲害主要有竹蝗蚜蟲、介殼蟲。可用溴氰菊酯噴霧防治竹蝗?？捎枚舅莉珲サ葒婌F防治蚜蟲?？捎梅x腈等農(nóng)藥配制成的藥液交替噴雪防治介殼蟲。