絲蕹空心菜

植株矮小,莖桿細(xì)小,厚而硬,為綠色,桿兩節(jié)之間間距比較密。葉片較細(xì),呈短披針條形,顏色深綠,葉柄較長。它抗逆性很強(qiáng),耐寒、耐熱、耐風(fēng)雨,且品質(zhì)優(yōu),食味好

一般分布在我國南方地區(qū)。

1.播種及育苗 旱栽多用種子直播或進(jìn)行育苗移栽。氣溫較高時可進(jìn)行直播。山東各地直播一般于4月中、下旬，采用條播或點(diǎn)播，行距30～35厘米，點(diǎn)播穴距15～20厘米，也可以加密播種，待苗長到17～20厘米時間拔采收。育苗移栽時多用平畦育苗，撒播。蕹菜種子較大，用種量多。蕹菜種皮厚而硬，吸水慢，早春育苗溫度低，出苗遲，易爛種。播前要先浸種12～24小時，然后在25～30℃溫度下催芽，大部分種子“露白”后播種。播后覆蓋塑料薄膜保溫保濕，待出苗后撤膜。苗高15～18厘米時定植。 水栽多無性繁殖，用藤蔓育苗。利用上年經(jīng)選留、保護(hù)而安全越冬的種蔓，先行催芽，再扦插于育苗畦內(nèi)，待苗長到30厘米左右時，進(jìn)行壓蔓，促使莖節(jié)處向下發(fā)生不定根，向上抽生側(cè)枝，再用陸續(xù)抽出的具有一定大小的側(cè)枝作中苗，用于扦插定植。 2.栽植與管理 旱栽宜選擇地勢低、土壤濕潤而肥沃的地塊栽培，定植株、行距同直播。水植應(yīng)選擇能排能灌、向陽、肥沃、水層淺的田塊栽植，可將苗定植在淺水層的爛泥中，株、行距25～30厘米，葉要露出水面。 定植后，前期溫度低，旱栽應(yīng)注意勤中耕松土，提高地溫。水植應(yīng)注意放水曬田。進(jìn)入夏季，溫度升高，植株生長快，需肥需水量大。旱栽要勤澆水，澆大水，結(jié)合澆水追施氮肥。水植的應(yīng)增加水深，滿足蕹菜的水分需求。進(jìn)入秋季，天氣轉(zhuǎn)涼，旱栽要及時中耕和追肥，并注意防治紅蜘蛛等蟲害。水植的每采收一次都要曬田提溫，并進(jìn)行追肥。 3.采收 蕹萊是多次采收的蔬菜作物，適時采收是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。當(dāng)苗高達(dá)30厘米左右時可采摘上市。第一次采摘在基部留兩個節(jié)，以促使萌發(fā)側(cè)蔓。以后的采收，采收標(biāo)準(zhǔn)和留節(jié)數(shù)同第一次。不可留節(jié)過多，否則發(fā)生的側(cè)蔓過多，營養(yǎng)分散，影響品質(zhì)及產(chǎn)量。每次采收后，每畝施10千克硫酸銨，并澆水或隨水沖施。

食用價值。

抗逆性強(qiáng),耐寒、耐熱、耐風(fēng)雨,適于旱地栽培,亦可淺水中栽培。

降脂減肥:雍菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酷，具有降脂減肥的功 美容:雍菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚 防暑解熱:雍菜的粗纖維素含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用。雍菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菊等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治癡疾 預(yù)防腸道菌群失調(diào):雍菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)。

空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成?？招牟耸菈A性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素?？招牟酥杏胸S富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜。

1、炭疽病 農(nóng)業(yè)防治：采用早熟品種和耐風(fēng)雨品種。結(jié)合采收，及時采摘上市，改善植株通透性。 化學(xué)防治：苗床期、成株發(fā)病始期噴施70{bf}多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或50{bf}福美雙粉劑600～800倍液、40{bf}多硫懸浮劑500～600倍液、77{bf}可殺得600倍液，10{bf}苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑(世高)50～75克/畝，80{bf}波爾多液可濕性液劑(必備)300～500倍液，25{bf}溴菌腈可濕性粉劑(炭特靈)2000～2500倍液隔10天1次，連續(xù)2～3次。采收前5天停止用藥。 2、葉斑病 農(nóng)業(yè)防治方法： ①冬天清除地上部枯葉及病殘體，并結(jié)合深翻。加速病殘體腐爛。 ②重病田實(shí)行1～2年輪作。 化學(xué)防治：發(fā)病初期噴灑1：0.5：160～200波爾多液，或45{bf}代森銨水劑1000倍液，或75{bf}百菌清可濕性粉劑600～700倍液，或58{bf}甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，50{bf}咪鮮胺可濕性粉劑錢(保利多)35～75克/畝，70{bf}丙森鋅可濕性粉劑(安泰生)150～220克/畝，10{bf}笨醚甲環(huán)唑水分散粒劑(世高)35～50克/畝，隔7～10天防治1次，連續(xù)防治2～3次。 3、白銹病 農(nóng)業(yè)防治方法： ①采用無病種子。 ②該病僅局限于侵染旋花科蔬菜，經(jīng)過2～3年輪作，防病效果好。 ③注意田間排漬，疏株通風(fēng)。 化學(xué)防治： ①用種子重量0.3{bf}的35{bf}甲霜靈拌種劑。 ②在發(fā)病初期噴灑58{bf}甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、40{bf}三乙膦酸鋁(霜疫靈)可濕性粉劑250～300倍液、隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。 4、斜紋夜蛾 農(nóng)業(yè)防治方法： ①及時清除田間雜草，采取秋翻冬耕等措施消滅越冬蛹。 ②田間注意及時摘除卵塊及被害葉子。 ③誘殺成蟲：成蟲發(fā)生期利用糖、醋、酒、水的比例為3：4：1：2，再加少量適逢是蟲液誘殺成蟲。 ④宜在1～2齡幼蟲群居時進(jìn)行化學(xué)防治。