青葉白殼空心菜

莖粗大青白色,微有槽紋節(jié)細(xì)且較密,葉片長卵形上端尖長,基部盾形深綠色,葉脈明顯,葉柄長青白色。

分布于廣州地區(qū)。

1、育苗 日光溫室栽培，每畝的播種量為2~2.5千克。催芽撒播，播種后溫度白天保持30~35℃,夜間15℃以上，5~6天出苗后白天25~30℃,保持見干見濕。 2、定植 苗高17~20厘米定植，1米寬平畦栽3行，35厘米穴距，每穴栽3~4株，或18厘米穴距，每穴栽雙株，每畝栽苗1.8萬~2萬株。帶宿土起苗，栽后澆足定植水。 3、定植后管理 白天溫度保持在30~35℃,夜間15℃以上。緩苗后細(xì)致松土保墑，促進(jìn)根系發(fā)展。開始迅速生長時(shí)，每畝追施硝酸銨20千克，結(jié)合灌水，以后保持畦面濕潤。為了加速生長，可用20毫克/升的九二O,兌水50升噴布，7~10天噴1次，連續(xù)噴2~3次。 4、采收 空心菜株高33厘米左右開始采收。從基部留10厘米左右剪下嫩梢，500克左右捆成小把上市。采收后葉腋很快萌發(fā)新枝，新枝超過15厘米以后可進(jìn)行下一輪采收，基部留2~3片葉，以促進(jìn)萌發(fā)新枝。采收2~3次以后基部只留1~2片葉，以免新枝萌發(fā)過多，生長衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因多次采收，需加強(qiáng)肥水管理，以追氮肥為主?；棵劝l(fā)的枝條過多時(shí)，就適當(dāng)疏掉細(xì)弱、過密的枝條，以達(dá)到保持合理的群體結(jié)構(gòu)，挖掘增產(chǎn)潛力。日光溫室采光保濕性能優(yōu)越，遇到災(zāi)害性天氣進(jìn)行補(bǔ)充加溫，始終保持正常生長，每畝溫室可進(jìn)行多次采收，從冬季到早春，總產(chǎn)量達(dá)5000千克以上，生產(chǎn)效益較佳。

口感好，營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高。

喜高溫多濕環(huán)境,適宜濕潤的土壤,喜充足光照。對土壤條件要求不嚴(yán)格且喜肥喜水。

空心菜具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒之功效;食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào),對防癌有益;還可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。

營養(yǎng)豐富，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5％，富含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，是番茄的12倍，此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。

空心菜常發(fā)生的蟲害有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蟲等，可使用氧化樂果、菊酯、克螨特等藥劑防治。空心菜常見病害是白銹病，為真菌性病害。本菌為專性寄生菌，只為害空心菜，主要為害葉片、葉柄及莖。葉正面病斑呈淡黃色至黃色，邊緣不明顯，葉背面為白色皰斑，皰斑表皮破裂后散出白色粉末狀物質(zhì)—孢子囊，嚴(yán)重時(shí)凹凸不平，變黃枯死?？捎?4%殺毒礬可濕性粉劑兌水500倍，75%代森錳鋅兌水600~800倍，25%甲霜靈可濕性粉劑兌水800倍防治，每10天1次，連噴2~3次。