青梗子蕹菜

植株半直立，莖葉茂盛，葉片綠色，葉面平滑全緣，心臟形，莖管狀。特征特性植株半直立，莖葉茂盛，葉片綠色，葉面平滑全緣，心臟形，莖管狀，中空有節(jié)，植株生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，播種至初收50天左右，主莖收獲后，陸續(xù)萌生腋芽，可陸續(xù)收獲至初霜來(lái)臨前，莖葉嫩，品質(zhì)佳。

湖南特產(chǎn)。

1.播種或育苗蕹菜可直播也可育苗移栽。直播時(shí)，于4月下旬至6月間播種，做1.2m寬的平畦，每畦4行，開(kāi)溝穴播，穴距20cm，每穴3~5粒，覆土2cm。也可密植，待苗長(zhǎng)至20cm時(shí)間拔采收。為了提早生產(chǎn)，可利用改良陽(yáng)畦育苗，3月中旬至4月上旬播種。蕹菜種皮厚而硬，播種前先用50~60℃溫水浸泡30min，再用清水浸泡24h，然后在28℃溫度下催芽。破嘴后播種。先將苗床澆足底水，水滲后撒播種子，覆土2cm。出苗前溫度保持30~35℃，齊苗后溫度控制在25~30℃。苗床要經(jīng)常澆水保持濕潤(rùn)，定植前1周通風(fēng)煉苗。 2.定植與管理當(dāng)?shù)赝砺督Y(jié)束后露地定植。密度為30cmX20cm，定植前l(fā)天，將苗床澆--透水，帶土起苗，以減少傷根，促進(jìn)緩苗。定植之后3~4天澆緩苗水，以后經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。每10~15天施1次肥，夏季高溫多雨，要及時(shí)中耕除草對(duì)病蟲(chóng)害防治。 3.采收蕹菜可多次收獲。密植時(shí)，待幼苗長(zhǎng)至20cm時(shí)間拔采收；幼苗莖蔓30cm時(shí)采收嫩稍，10~15天采收1次。生長(zhǎng)盛期7~10天采收1次。初收時(shí)莖部留2~3節(jié)，采收3~4次后基部只留1~2節(jié)。留節(jié)過(guò)多，側(cè)蔓發(fā)生多，生長(zhǎng)纖細(xì)，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高。

喜高溫潮濕氣候,生長(zhǎng)適宜溫度為25-30℃,能耐35-40℃的高溫,10℃以下生長(zhǎng)停滯,霜凍后植株枯死。喜光和長(zhǎng)日照。對(duì)土壤要求不高。分枝能力強(qiáng)。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：青梗菜中含有一定的水分、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸等多種維生素，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，通常適量吃青梗菜能起到補(bǔ)充人體消耗所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分及能量的作用； 2、潤(rùn)腸通便：青梗菜中含有水分和膳食纖維成分，其中水分有助于潤(rùn)滑胃腸道和軟化腸道內(nèi)容物，膳食纖維成分可以刺激腸道蠕動(dòng)，有助于加快腸道內(nèi)容物的排出，因此青梗菜有潤(rùn)腸通便的功效，可以幫助緩解大便干結(jié)、排便困難等便秘癥狀。

空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱(chēng)美容佳品。

（1）蕹菜害蟲(chóng) 主要有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾等。要做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治。 ①蚜蟲(chóng) 為害蕹菜的蚜蟲(chóng)為菜蚜。其成蟲(chóng)或若蟲(chóng)群居在葉背面及嫩莖上，吸食汁液，形成褪色斑點(diǎn)，葉色變黃，葉面卷曲皺縮，植株矮小，采種植株不能正常抽薹開(kāi)花和結(jié)實(shí)。菜蚜還會(huì)傳播多種病毒病。 防治方法 a）清潔田園； b）銀灰色防蟲(chóng)網(wǎng)驅(qū)蚜或覆蓋避蚜； c）藥劑防治：最好選擇同時(shí)具有觸殺、內(nèi)吸、熏蒸3種作用的農(nóng)藥。用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液，或50%抗蚜威4000倍液噴霧防治，7～10天1次，連噴3～4次。 ②菜青蟲(chóng) 發(fā)生初期，葉片被吃成缺刻或網(wǎng)狀，嚴(yán)重時(shí)僅剩下葉脈。 防治方法 a）采用防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋； b）藥劑防治：用2.5%敵殺死2000倍液，或2.5%功夫1500倍液，或5%抑太保1200倍液，或印楝素和川楝素以及Bt噴霧防治，7～10天1次。 ③小菜蛾 蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，心葉被幼蟲(chóng)吐絲結(jié)網(wǎng)，逐漸硬化。葉背面被啃食葉肉，殘留表皮呈透明斑點(diǎn)，甚至穿孔僅剩葉脈。 防治方法 a）采用防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋； b）黑光燈誘殺成蟲(chóng)或成蟲(chóng)期使用性引誘劑； c）藥劑防治：5%銳勁特2000～4000倍液，或50%寶路可濕性粉劑1000～2000倍液噴霧，每7～10天1次。 （2）蕹菜病害 主要有苗期猝倒病、白銹病和灰霉病等。 ①幼苗猝倒病 由腐霉屬真菌侵染所致。主要為害未出土或剛出土不久的幼苗，病菌侵染幼苗基部。發(fā)病初期呈水漬狀，后變黃褐色并縊縮成線狀，植株倒伏，此時(shí)莖葉仍為青綠色，在高溫潮濕條件下，受害部位可見(jiàn)到白色棉絮狀霉?fàn)钗铩ｋS著病情逐漸向外蔓延擴(kuò)展，最后引起成片幼苗猝倒。 防治方法 藥劑防治：天氣晴朗時(shí)，用75%百菌清500倍液，或70%代森錳鋅500倍液，或50%多菌靈1000倍液噴霧，或綠亨1號(hào)3000倍液，每5～7天噴霧1次，藥劑交替使用。 ②蕹菜白銹病 真菌性病害，主要為害葉和莖，葉片和莖上產(chǎn)生白色泡狀病斑。葉片上多在葉背面，表面光滑，稍隆起，成熟后表皮破裂，散發(fā)出孢子囊。嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 防治方法 a）避免連作； b）清除殘株病葉； c）藥劑防治：用65%代森鋅500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑800倍液噴霧，或75%百菌清600倍液噴霧，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。 ③灰霉病 真菌性病害，為害癥狀莖葉軟化變褐腐爛，病部長(zhǎng)出灰霉層，最終植株枯死。 防治方法 a）發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并燒毀； b）藥劑防治：用50%速克靈1500倍液，或撲海因可濕性粉劑1000倍液每7～10天噴霧1次，連續(xù)2～3次。