石斑魚
東星斑
形態(tài)特征
東星斑,是鱸形目鮨科鰓棘鱸屬暖水性海洋珊瑚礁魚類。 [4] 體形比一般斑魚瘦長(zhǎng),頭部細(xì)??;藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn);外皮光滑,色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等。 [5] 東星斑亦雌亦雄,出生時(shí)屬雌性,并在兩三年急速成長(zhǎng),變?yōu)樾坌浴?[6] 石斑的種類繁多。體形比一般斑魚瘦長(zhǎng),東星斑因?yàn)轭^部細(xì)小,肉較多,而且顏色雪白。
分布范圍
東星斑原產(chǎn)于中國東沙群島,在中國臺(tái)灣及香港地區(qū)均有分布,非洲、日本、澳洲、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、新加坡、泰國、越南等國亦有分布。
栽培技術(shù)
一、餌料投喂:可喂小雜魚等冰鮮餌料或配合飼料,也可兩者結(jié)合投喂,以冰鮮餌料和配合飼料結(jié)合投喂效果較好。喂冰鮮小雜魚等可制成魚糜投喂,喂配合飼料的最好2~3小時(shí)投喂一次;魚體長(zhǎng)至5cm~10cm時(shí),一天可喂4次,喂冰鮮小雜魚可根據(jù)魚種口徑大小將冰鮮小雜魚切成塊狀投喂;魚體長(zhǎng)至150g以上時(shí),每天可投喂一次冰鮮餌料。
二、水質(zhì)管理:每lm2~5m2布?xì)馐粋€(gè)。每天換水一次,換水量1/3左右,在投餌完成后進(jìn)行換水,采用邊排水邊清掃池壁、池底、充氣管、氣石上的污垢及殘留物的方法,日溫差控制在3℃以內(nèi),水溫高時(shí)要加大換水量,每5天左右全池大換水一次。20天~30天左右倒池一次,同時(shí)進(jìn)行篩選,大小分池飼養(yǎng),將池子徹底清刷、消毒后再使用。冬季水溫保持在。
三、養(yǎng)殖條件:水泥池面積30m2~40m2,水深在
1、2m左右,池底四周向中央有一定傾斜,配備完整的供水、供氣、供電、供熱系統(tǒng)。水溫22℃~29℃,鹽度25~32,pH
7、8~
8、6,溶解氧5mg/L以上。二、苗種放養(yǎng):挑選體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊的苗種,規(guī)格最好在
2、5cm以上.
2、5cm~3cm的苗種,放養(yǎng)密度150尾/m2;5cm的苗種100尾/m2;成魚15~20尾/m2。放養(yǎng)之前,進(jìn)行嚴(yán)格的篩選,將不同規(guī)格的苗種分開飼養(yǎng),并用淡水或高錳酸鉀對(duì)苗種進(jìn)行消毒。四、飼養(yǎng)管理:
1、餌料投喂:可喂小雜魚等冰鮮餌料或配合飼料,也可兩者結(jié)合投喂,以冰鮮餌料和配合飼料結(jié)合投喂效果較好。喂冰鮮小雜魚等可制成魚糜投喂,喂配合飼料。
主要價(jià)值
1、食用價(jià)值
東星斑是石斑魚的優(yōu)秀品種之一,也是名貴的食材,還是中國潮州菜中常見的海鮮品種。肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,而且體色艷麗。魚味淡中含鮮,肉質(zhì)嫩滑細(xì)致,外皮纖薄而魚肉潔白,清蒸后會(huì)出現(xiàn)裂皮,露出如雪花白的魚肉,令人垂涎三尺。
2、觀賞價(jià)值
東星斑體色艷麗,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞價(jià)值,深受國際市場(chǎng)尤其東南亞市場(chǎng)的歡迎。
生長(zhǎng)習(xí)性
喜愛單獨(dú)生活,生性兇殘、貪吃,喜歡清晨及午后覓食。幼魚以甲殼類為食,尤以蝦類為主,成魚愛吃珊瑚魚,甚至?xí)缘敉愑佐~。
功效作用
1、增強(qiáng)身體抵抗力:
東星斑魚是一種珍貴的魚類,價(jià)格較貴,但營養(yǎng)價(jià)值較高。尤其是含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)又是人體所需的重要營養(yǎng)素,能促進(jìn)細(xì)胞和組織的增殖,有助于增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
2、增強(qiáng)皮膚彈性:
東星斑魚的皮膚富含膠原蛋白,能為人體皮膚提供充足的營養(yǎng)。膠原蛋白吸收后對(duì)皮膚有好處,可以讓皮膚更有彈性,更有光澤。
3、調(diào)節(jié)血脂:
東星斑魚營養(yǎng)豐富,而且脂肪含量比較低,脂肪以不飽和脂肪酸為主。還含有豐富的鉀,通常對(duì)調(diào)節(jié)血脂和血壓有輔助作用。建議食用新鮮的斑魚,解凍后不宜長(zhǎng)期保存。
營養(yǎng)成分
東星斑是一種營養(yǎng)豐富的海魚,含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)和維生素。其中,蛋白質(zhì)是維持生命活動(dòng)不可或缺的營養(yǎng)成分,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育和免疫系統(tǒng)維護(hù)具有重要作用。不飽和脂肪酸則具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用,同時(shí)也有利于腦部發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)維護(hù)。此外,東星斑還含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵等,以及維生素如維生素A、維生素C等,有助于維持人體健康。
病蟲防治
東星斑的病蟲防治需要采取綜合措施,包括保持水質(zhì)清潔、提供適宜的飼料、定期檢查魚體健康狀況、及時(shí)隔離和治療患病個(gè)體等。在養(yǎng)殖過程中,應(yīng)關(guān)注常見的疾病如白斑病、膚霉病、爛鰓病等,并采取相應(yīng)的藥物治療措施。同時(shí),為預(yù)防疾病的發(fā)生,可采取生物預(yù)防和化學(xué)預(yù)防相結(jié)合的方法。通過這些措施,可以有效地保護(hù)東星斑的健康成長(zhǎng)。