曼氏無針烏賊

中型烏賊。個體較金烏賊小，一般胴體長15厘米。眼部橢圓形，后部端圓，長度為寬度的2倍。軀體瘦薄。眼部后面有一脈孔，常流出近紅色的腥臭腺體。肉鰭前段狹窄，向后部漸寬，位于胸部兩側(cè)全緣，末端分離。腕5對，4對長度相近，第4對腕較其他腕長。各腕吸盤大小也相近。其膠制環(huán)外緣具尖錐形小齒。觸腕一般超過胭長，穗狹小。眼背白花斑明顯。石灰質(zhì)內(nèi)骨長橢圓形，長度約為寬度的3倍，角質(zhì)緣發(fā)達，后端無骨針。

曼氏無針烏賊的分布范圍很廣，北到日本海，南到馬來群島海域，西到印度洋東海岸均有分布。我國范圍內(nèi)，最大的群體集中于東海，在黃海和南海也有集群。每年春秋季由深海區(qū)向淺海區(qū)域生殖洄游，常在外海島嶼的周圍繁殖。

1、養(yǎng)殖圍塘的條件 圍塘面積為幾畝至幾十畝皆可，以大為佳;圍塘深為2m～3m，水深為1.5m～2m;圍塘最好用水泥板、尼龍薄膜或混凝土等護坡，坡度為45°～60°，同時既保持塘水清潔又可當(dāng)飼料臺。若養(yǎng)殖塘為水深較淺的舊圍塘，需進行改造，可全塘挖深，也可挖成2m～3m深、7m～10m寬的幾條深溝或環(huán)溝。圍塘進、排水方便，每潮均能納水或泵水，進、排水口應(yīng)設(shè)立相應(yīng)網(wǎng)目的攔網(wǎng)，水源水質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn);若高溫期水溫易超過33℃，需在圍塘較深處插桿，頂部鋪拉遮陽網(wǎng)，以避免高溫和強光，周圍環(huán)境盡量保持安靜。 2、苗種來源與運輸 曼氏無針烏賊苗種規(guī)格為全長0.7cm就可放養(yǎng)。一般采用尼龍袋充氧的運輸方法，規(guī)格40cm×70cm的尼龍袋可放50只苗種，在氣溫30℃以下運輸12小時的成活率為100%。短途運輸也可采用帶水桶運，高密度運輸時需配備充氧設(shè)備，運輸時忌強光直射、高溫（超過33℃）與劇烈晃動。包裝與運輸過程中都要小心輕放，以減少對苗種的刺激，否則會造成苗種放墨而影響運輸成活率;可在尼龍袋外再加一層黑色尼龍袋，效果更佳。 3、放養(yǎng)季節(jié)與環(huán)境因子 曼氏無針烏賊的生長水溫為13℃～33℃，最適生長水溫為30℃左右，生長鹽度范圍17‰～35‰，最適鹽度范圍為26‰左右。其繁育時間為水溫16℃以上的4月～7月與9月～11月，所以在水溫13℃以上的季節(jié)均能放養(yǎng)，但冬季放養(yǎng)需加溫或大棚越冬，無越冬設(shè)備養(yǎng)殖塘的放苗時間宜選在4月～7月。 4、清塘與發(fā)塘 苗種放養(yǎng)前，需進行清塘工作，一方面殺滅曼氏無針烏賊的敵害生物，另一方面清除池底腐泥而可以改善水質(zhì)與底質(zhì)。清塘藥物常用生石灰，生石灰用量一般為50kg/畝～75kg/畝。放苗前宜發(fā)塘，不同大小的浮游動物是曼氏無針烏賊苗種生長的最適餌料生物，且水體中浮游動物的多少決定了曼氏無針烏賊幼體的成活率與生長速度。放苗前10天左右進水，用10目以上的篩絹袋粗濾，自然發(fā)塘。若水體中的藻類與浮游動物不多，可在池水中適當(dāng)施肥。 5、苗種放養(yǎng) 放苗時，要注意池水與運輸用尼龍袋內(nèi)水體的溫度、鹽度差異，以及曼氏無針烏賊苗種的質(zhì)量和放養(yǎng)密度?？捎媚猃埓∮诔厮泻吞砑映厮鸩竭^渡的方法消除溫度與鹽度的差異;苗種質(zhì)量可根據(jù)幼體形態(tài)、大小、體色、活動狀態(tài)、活力、活動水層、趨光性等特點來加以判斷，一般體呈橢圓型、個體大、呈黑褐色且隨環(huán)境改變而改變、活力強、能快速平游、前竄與后退活動于水體中下層、趨光性強的苗種為優(yōu)，放養(yǎng)密度以1500只/畝左右為宜。 曼氏無針烏賊可單養(yǎng)，也可混養(yǎng)。由于曼氏無針烏賊具有兇猛捕食的習(xí)性，不宜與魚蝦混養(yǎng)而可與底棲貝類混養(yǎng)，以提高圍塘的養(yǎng)殖效益。曼氏無針烏賊的成體雖捕食能力較強，一般與其體長相仿的魚、蝦、蟹等常為其餌料生物，但在水溫13℃以下時曼氏無針烏賊的成體或苗種常被其他肉食性水產(chǎn)動物所食。 6、養(yǎng)殖管理 1.飼料投喂曼氏無針烏賊是典型的肉食性頭足類，幼時喜歡攝食橈足類、枝角類或糠蝦等浮游動物，成體喜歡攝食魚、蝦等活餌。若池塘中活的浮游動物充足，可在曼氏無針烏賊體長4cm之前不投喂其他餌料生物;若活餌生物不足，可投喂死的浮游動物或小魚、小蝦。由于曼氏無針烏賊不喜歡攝食死的餌料生物，故必須進行人工馴化，馴化是否成功也是決定養(yǎng)殖能否成功的關(guān)鍵。 馴化是根據(jù)曼氏無針烏賊的眼睛對活動的東西或顏色的變化比較敏感的原理，可將"活的餌料生物"理解為"會動的餌料生物或飄的餌料生物"。馴化時應(yīng)注意：①定時，養(yǎng)成前期每天投喂6次～8次，養(yǎng)殖中期每天投喂3次～4次，養(yǎng)殖后期每天投喂2次;②定點，設(shè)置飼料臺或以邊坡代替，飼料臺面積約1平方米，可用網(wǎng)片做成，也可用硬的塑料篩板制成，宜做成斜坡狀，以便于曼氏無針烏賊攝食（曼氏無針烏賊不能垂直移動取食），且飼料臺的網(wǎng)目隨著餌料生物大小的變化而變化，放在水深0.3m～0.5m處;③強化時間約半個月，馴化時活餌的量逐漸減少而死餌的量逐漸增多，每次投喂時先喂死餌后喂活餌，死餌的投喂宜少量多次且投放于飼料臺上方，讓其在水體中飄蕩時被曼氏無針烏賊拖走，未吃掉的死餌沉在飼料臺上，切忌一次性將死餌倒入飼料臺上;④燈誘，在飼料臺上方離水面高約0.5m處掛1盞功率為100W～200W的照明燈，晚間開燈誘集活餌（橈足類、枝角類等浮游動物）和曼氏無針烏賊;⑤清殘控量，曼氏無針烏賊全長0.5cm～1cm時主要的餌料生物為活的無節(jié)幼體、橈足類、枝角類等，餌料生物的大小為0.1cm～0.8cm;全長1cm～2cm時主要的餌料生物為活的橈足類、枝角類、糠蝦等，餌料生物大小0.5cm～1.5cm;全長3cm～4cm時主要的餌料生物為枝角類、糠蝦、小魚蝦及魚蝦碎片等，餌料生物的大小0.7cm～3cm;全長5cm～7cm時主要的餌料生物為糠蝦、小魚蝦及新鮮的魚蝦碎片等，餌料生物的大小1cm～6cm;全長大于8cm時主要的餌料生物為小魚蝦、新鮮魚蝦等，餌料生物的大小應(yīng)適口。每天定時檢查飼料臺，若有殘餌則及時清除，日投喂量主要根據(jù)曼氏無針烏賊的攝食、生長、互相殘殺、水中活餌等情況，同時結(jié)合天氣、水質(zhì)等條件綜合考慮。冰鮮小魚蝦在投喂前需解凍，并切成大小適口的碎塊，以片狀為佳。若發(fā)現(xiàn)曼氏無針烏賊的生長參差不齊，個體相差懸殊，就說明餌料生物投喂不足，應(yīng)加大投喂量。 2.水質(zhì)管理每天定時檢測與記錄水溫、鹽度、溶解氧、酸堿度等水質(zhì)指標(biāo)，調(diào)控好水色、透明度及水中的浮游生物的種類、數(shù)量。換水是增加水體溶解氧、穩(wěn)定水溫與鹽度的有效方法，9月～11月曼氏無針烏賊繁殖季節(jié)可配備一些增氧設(shè)備。正常情況下，每天或隔天換水，換水量為10%～20%，換水時應(yīng)掌握慢進慢出的原則，以免水環(huán)境變化過大而造成曼氏無針烏賊產(chǎn)生"放墨反應(yīng)"。池水透明度控制在40cm～60cm，水色清至淡黃色。高溫期水位不但要保持最高，而且應(yīng)盡可能多換外海清涼新鮮海水，使水溫保持在33℃以內(nèi)。另外，可用遮陽網(wǎng)遮光。在水體鹽度低限附近養(yǎng)殖時，需注意鹽度的變化，尤其是大雨或臺風(fēng)天氣，養(yǎng)殖池塘內(nèi)水體的鹽度極易劇降而造成曼氏無針烏賊不適甚至死亡，需及時排淡，并加大海水換水量，以保持池水的鹽度變幅不超過5‰。 3.分級飼養(yǎng)為便于馴化、提高餌料生物利用率、防止小的曼氏無針烏賊被敵害生物所食、便于操作管理、提高養(yǎng)殖成活率等，可進行曼氏無針烏賊的分級飼養(yǎng)。從放苗至全長3cm～4cm期間集中飼養(yǎng)，之后放開或移池飼養(yǎng)。 4.生長測量曼氏無針烏賊的生長速度較快，在正常條件下其體長平均每15天可增長0.9cm～1.0cm。9月～11月，性腺已發(fā)育成熟的個體生長變慢，繁殖后體質(zhì)弱的個體死亡而體質(zhì)強的個體繼續(xù)生長。養(yǎng)殖曼氏無針烏賊的生長測量每隔半個月或20天進行1次，樣本用烏賊籠放誘餌捕獲，樣本數(shù)每次20只以上。生長測量不宜過于頻繁，因為任何刺激都有可能使烏賊吐墨。對于曼氏無針烏賊存池數(shù)量的估計，可根據(jù)上浮的死亡個體和內(nèi)骨骼數(shù)、攝食量及群游時數(shù)量等綜合推算。5.日常管理養(yǎng)殖期間，巡塘是每天必需的工作內(nèi)容，可掌握曼氏無針烏賊的活動、攝食、生長情況，以及水質(zhì)、水色、活餌與殘餌、養(yǎng)殖池受損、天氣及混養(yǎng)種類的生長情況等。每天早、中、晚各巡塘1次，做好養(yǎng)殖日記，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。實踐發(fā)現(xiàn)，曼氏無針烏賊在飽食、強光、水色過清、水溫較低時常停留在貼近底泥的水體下層;覓食時巡塘游動頻繁，常集群游泳于水體中上層;遇刺激或低溫時常噴墨。 7、捕撈 經(jīng)過3個月～4個月的養(yǎng)殖，曼氏無針烏賊達商品規(guī)格，根據(jù)市場需求起捕活體適時銷售。由于曼氏無針烏賊噴墨后易死亡，迄今很少有人看到過活的曼氏無針烏賊，故其活體上市很受歡迎，售價很高。水溫在15℃以上時，曼氏無針烏賊活動很活潑，可用特制的具有倒須的烏賊籠捕撈，方法是在烏賊籠內(nèi)放些誘餌，將烏賊籠懸吊于水體中，視烏賊多少隔一定時間起捕即可。將曼氏無針烏賊從籠中取出時，不能用手直接捕捉，而是用水勺等工具帶水移動;水溫在15℃以下時，曼氏無針烏賊活動緩慢，用烏賊籠誘捕的效果不顯著，可用圍網(wǎng)或干塘捕獲。[8]

1、經(jīng)濟價值 烏賊的可食部分約占總體的92%。其肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點，已營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪0.7克以及豐富的鈣、磷、鐵。除鮮食外，還可加工制成罐頭食品或干制品。烏賊的干制品南方叫螟蛹謄，北方叫墨魚干，雄性生殖腺干品叫烏龜穗，雌性纏卵腺于品叫烏魚蛋，均為海味佳品。烏賊骨即中藥海螵蛸。 2、藥用價值 烏賊藥用價值歷史悠久，在中國，烏賊骨及烏賊墨在中醫(yī)上的利用有上千年的歷史。烏賊骨在中藥學(xué)上稱為海螵蛸，其性咸、澀、溫，具有收斂、止酸、止血、澀精止帶、斂瘡等功效，是一味常用的海洋動物藥。[4]烏賊墨作為一種中藥，文獻上早有記載。《本草拾遺》中有：“腹中墨，主治血刺心痛”；在《本經(jīng)》中有記載：“可收斂止血，固精止帶，制酸定痛，除濕斂瘡”。烏賊墨制劑臨床上主要作為止血劑，治療功能性子宮出血、胃出血等出血性疾病。研究人員研究發(fā)現(xiàn)，烏賊墨可降低血清中纖溶酶的活性，促進血液凝固。烏賊墨具有抗腫瘤的作用，經(jīng)常食用烏賊能刺激和增強巨噬細胞活性、促進抗體產(chǎn)生、提高人體免疫力。[5]此外，烏賊墨還具有提升白細胞水平、抗氧化、抗輻射及抗菌等功效。上世紀(jì)90年代，日本學(xué)者Sasaki J等發(fā)現(xiàn)烏賊墨囊中含有高效抗癌物質(zhì)，在日本引發(fā)了一場黑色食品食用熱潮。

曼氏無針烏賊適宜的生長水溫為13℃～33℃，最適生長水溫約為（27±2）℃，生長鹽度范圍為19～35；其幼體的生存鹽度為11.73～31.43，適宜鹽度為19.61～26.18；生存水溫為14～30℃，適宜水溫為22～28℃；生存pH值為6.0～9.5，適宜pH值為7.5～8.5。曼氏無針烏賊卵的最佳孵化溫度為27～29℃，最佳孵化鹽度為24.15～32.10。曼氏無針烏賊具有正趨光性，漁民常利用此特性進行燈光誘捕。其對不同強度的光照有不同的行為反應(yīng)，表現(xiàn)出喜弱光怕強光的反應(yīng)，顯示出趨向弱光離開強光的特性，在照度為0.1-10lux區(qū)時，烏賊的趨光率最高。曼氏無針烏賊對不同光色和光強的光照都表現(xiàn)出正趨性，但趨光程度有差異；在不同的光色條件下，曼氏無針烏賊喜歡的光強不盡相同；對于同一光強下的紅、白、橙、綠4種光照顏色來說，曼氏無針烏賊較喜歡紅光和綠光。 曼氏無針烏賊生長快，繁殖周期短，是非常理想的增殖放流種類。曼氏無針烏賊有較高等復(fù)雜的性行為。在繁殖季節(jié)期間，有顯著的求偶、爭偶、雌雄搏斗現(xiàn)象。曼氏無針烏賊交配對其它烏賊交配有誘導(dǎo)作用。烏賊對產(chǎn)卵場環(huán)境尤其是附卵基有嚴(yán)格選擇，習(xí)慣將卵縛于附卵基或卵群上，然后才會逐個進行下次附卵。沒有充足適宜的附卵基，不僅會使烏賊產(chǎn)卵時間延遲、產(chǎn)卵數(shù)量減少，而且受精卵易被水流沖散、甚至埋入泥底、大量死亡，是影響烏賊繁衍的重要因素。自然海區(qū)曼氏無針烏賊產(chǎn)卵附著物主要為珊瑚、大型海藻及人工遺棄物3大類，其中珊瑚占60%以上、人工遺棄物占30%左右、海藻基部占10%左右。

1、養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)：女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。 2、益陽健身：曼氏無針烏賊具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。 3、補充營養(yǎng)：曼氏無針烏賊的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量低，且富含鈣、磷、鐵等微量元素，非常適合人類的營養(yǎng)需求。

曼氏無針烏賊蛋白質(zhì)含量高（每100g肉含蛋白質(zhì)16g,脂肪1g），人體必需氨基酸豐富（含9種，占總氨基酸47%）均衡，非常適合人類的營養(yǎng)需求；脂肪和膽固醇含量低，但不飽和脂肪酸占總脂肪酸70%，其中素有“腦白金”的DHA、EPA分別占總脂肪酸 34%和18%；富含鈣、磷、鐵等微量元素，且有美容養(yǎng)顏調(diào)血脂功效。

曼氏無針烏賊的病蟲防治需要采取綜合措施，包括定期監(jiān)測、科學(xué)投喂、保持衛(wèi)生和及時治療等方面。這樣可以有效預(yù)防和治療疾病，保證曼氏無針烏賊的健康生長。