蝦
羅氏沼蝦
形態(tài)特征
羅氏沼蝦，長臂蝦科沼蝦屬一種節(jié)肢動物；羅氏沼蝦外被幾丁質甲殼，頭胸部粗大，腹部自前向后逐漸變小，頭胸甲兩側有數條黑色斑紋，與身體呈平行狀。羅氏沼蝦體大，最大雄性個體的體長可達400毫米，養(yǎng)殖1年通常可達到150～200毫米。額角長，其長度常隨著年齡的增長而變短，末端超出鱗片的末緣，基部具一雞冠狀隆起，末半向上翹上緣具12～15齒，在雞冠部的齒排列較緊密，末半的齒排列較稀疏，約3齒在眼眶后緣的頭胸甲上下緣具11～13齒，約分布于下緣末端約3/4，基端排列較末端為緊密。頭胸甲與腹部均光滑，無顆粒狀突起。第六腹節(jié)約為第五腹節(jié)長的1.5～1.8倍，尾節(jié)約為第六腹節(jié)長的1.7～1.8倍，其背面后半具2對小的活動刺，前對位于尾節(jié)的中部，后對位于前對與尾節(jié)的后端之間稍靠近前對的位置，末端呈尖刺狀，兩側各具2個側刺，外小內大，其內側刺的長度不超越尾節(jié)中央刺的末端。
羅氏沼蝦的第一觸角柄刺短小，伸至角膜的中部到末端，約為基節(jié)長的1/2.5，前側刺短小，超出第二節(jié)的中部，末節(jié)清楚地長于末2節(jié)。第二觸角鱗片長約為寬的3倍左右。第三顎足伸至第一觸角柄第三節(jié)的中部附近。
羅氏沼蝦的第一對步足腕節(jié)約1/5超出鱗片的末端指節(jié)稍稍短于掌部，腕節(jié)約為螯長的2.2倍，長節(jié)短于腕節(jié)，約為腕節(jié)長的0.76倍。第二對步足兩性均左右對稱，雄性顯著地粗大，腕節(jié)約4/5～5/6超出鱗片的末端各節(jié)表面均覆蓋有刺，可動指表面密覆短絨毛，在不動指則僅有刺和分散的毛，在兩指切緣的基部各具2齒，不動指的基部1齒由1個大齒和1～2個小齒組成，末齒剛位于可動指2齒的中部指節(jié)短于掌部，約為掌部長的0.78倍掌部呈圓柱狀，基半部稍稍膨大，稍短于腕節(jié)長節(jié)約為腕節(jié)長的0.8倍，稍長于座節(jié)。后三對步足形狀相似。第三對步足伸至靠近鱗片的末端掌節(jié)約為指節(jié)長的2.5倍，長節(jié)長于掌節(jié)，約為腕節(jié)長的2.1倍。第五對步足伸至靠近鱗片的末端附近掌節(jié)約為指節(jié)長的3.5倍，長節(jié)與掌節(jié)近等長，約為腕節(jié)長的1.7倍。
羅氏沼蝦的體色一般呈淡青藍色，間有棕黃色斑紋，常隨棲息環(huán)境不同而變化，性成熟雄蝦第二步足多呈蔚藍色，水域透明度大而變淡；水域透明度小，體色往往較深。
分布范圍
原產地：原產于南亞、東南亞部分地區(qū)、大洋洲北部和西太平洋島嶼。孟加拉國、文萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、印度、印度尼西亞（賈瓦）、馬來西亞（沙撈越、沙巴、馬來西亞半島）、緬甸（緬甸大陸）、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、泰國。
引種：巴西（圣保羅、帕拉）、馬提尼克島。
栽培技術
一、羅氏沼蝦養(yǎng)殖條件
1、池塘：面積以5畝～10畝為宜，平均水深1.2米～1.5米，池塘以長方形，東西向為好，塘堤堅固，防漏性能好，池底平坦有些淤泥。
2、生態(tài)建設：塘底布置適量的竹梢，四周種植苦草、軟葉黑藻，馬來眼子菜、蘿菜覆蓋率為20%左右。
3、機械配置：每口池必須配置增氧機，功率以1.5千瓦/畝，并配備一定數量的潛水泵。
4、清池和肥池：放苗前20天，清塘，以殺死害魚和敵害生物。
二、羅氏沼蝦大棚育苗期的常見問題
1、游塘（轉塘）
A：投喂少引發(fā)游塘：主要是投料不足饑餓引起的游塘，該癥狀在蝦苗下棚20天較為常見。養(yǎng)殖戶對大棚投飼量估算偏差較大，致使餌料投放不足，不能滿足羅蝦的正常攝食和生長需求，導致饑餓而游塘。
出現特征：這類游塘現象具有明顯的群游性，沿池邊繞池環(huán)游。檢查發(fā)現羅蝦腸內食物缺乏，機體沒有出現病變，且投料3小時左右料臺無料。
B：水質指標超標游塘：最主要的原因是PH值太高，因暫養(yǎng)池內水體小，投喂量大暫養(yǎng)時間長，難免有機物堆積過多，極易產生藍藻裸藻等不良藻類，PH值超過9.2。
2、水體缺氧
羅氏沼蝦在大棚育苗中，為減少蝦苗自相殘殺率，棚內會種植伊樂藻等水生植物供羅蝦隱蔽棲息。在羅氏沼蝦大棚育苗中后期，當水體溶解氧不足時，羅蝦便會浮于草上，特別是下半夜，用強光電筒照射無反應或反應遲鈍，此現象為輕微缺氧。若下半夜發(fā)現大量羅蝦在水面漫游，池邊居多，用強光電筒照射無反應或反應遲鈍，此現象為嚴重缺氧。造成上訴缺氧現象主要是有大棚投餌過量、池水惡化、天氣突變等原因造成。
處理建議：①治標方面是投放“高效增氧片”，增加氣泵功率，治本則是培養(yǎng)有益藻類，降低有機物含量，使用“應激解毒靈”+“生物小球硅藻旺”不僅可以培養(yǎng)有益藻類，還可以迅速增強水產動物的體質，減少應激。
②當水體達到缺氧狀態(tài)了，勢必底質很差，建議使用“高效底改王”或“底居安”改底除臭，氧化池底，次日再用“解毒活水安”+“EM菌母液”混合潑灑，抑制不良藻類滋生，若發(fā)現蝦軟殼，還得用“蝦蟹高能鈣”迅速硬殼，還可進一步培養(yǎng)有益藻類，一舉兩得！
3、水質老化或底質惡化
沼蝦大棚育苗過程中，全程均在高密度養(yǎng)殖期，大棚內水溫持續(xù)在26度以上，特別是進入4月份，投料過多，蝦類殘餌、糞便和浮游生物尸體不斷聚集于池底，導致底質惡化，氨氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害指標濃度超標，同時因水質過濃導致棚內水草枯敗，使整個養(yǎng)殖環(huán)境惡化。
處理建議：
①投料前仔細檢查，不能盲目加料。
②發(fā)現水草枯敗及時清理、撈出。
③天氣轉好，曬水塘內水溫合適，可適當向大棚注入新水。
④定期檢查底質，若有異味，及時使用“高效底改王”、“生物增氧底改片”、“底無憂”改底。
⑤定期使用“蝦蟹高能鈣”、“高效增氧片”硬殼抗應激，穩(wěn)定水質。
三、常見疾病癥狀及處理
1、黑鰓、體表掛臟粘滑問題；
處理措施：可以用“復合蛋氨酸碘”連用兩次，平時就用“高效底改王”、“生物增氧底改片”定期改底處理；
二、草垢、藍藻問題；
處理措施：第一天晴天上午“藍藻滅（蝦蟹專用）”或者“顫藻分解素”全池潑灑一次，第二天晴天中午潑灑＂解毒活水安＂，第三天使用“凈草素”潑灑，第四天使用“EM菌母液”＋“調水寶”調節(jié)，以后定期維護；
三、渾水問題；
處理措施；“高效凈水寶”＋“底無憂”，在打開的增氧機附近干撒，或者化水后全池潑灑；
四、軟殼問題；
若總堿度、鈣鎂含量偏低，定期用“蝦蟹高能鈣”＋“AD鈣粉”定期調理；
五、偷死問題：
1、改底：“高效底改王”、“底無憂”；
2、解毒增氧：“解毒活水安”+“高效增氧片”；
3、拌料“五黃病毒康”+“20%氟苯尼考”。
四、羅氏沼蝦養(yǎng)殖蝦苗放養(yǎng)
在4月底或5月份，當水溫穩(wěn)定在20℃以上時放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)的蝦苗應體質健壯、無病傷、規(guī)格整齊。單養(yǎng)羅氏沼蝦，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的蝦苗10000～15000尾;魚蝦混養(yǎng)，以蝦為主，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的羅氏沼蝦苗8000～10000尾，配養(yǎng)不與沼蝦爭食的鰱鳙魚50～120尾。
五、羅氏沼蝦養(yǎng)殖科學投飼
羅氏沼蝦屬雜食性，浮游動物，水生昆蟲、水草、藻類;餅類、米糠、麩皮等都可攝食。一般放苗后20天內投喂蛋黃，豆渣、豆?jié){等。6～9月投喂人工配合顆粒飼料，飼料蛋白質含量要在30%以上，飼料的粒度和長度分別為0.3厘米和1～2厘米，一般不應投喂粉狀飼料，以利沼蝦攝食?？擅咳胀段?～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜間投飼量可占全天投飼量的2/3。主要生長季節(jié)，日投飼量可占池塘蝦總重的5%～7%。要堅持定時、定量、定質投飼，沿池四周均勻潑灑，并根據天氣及蝦的攝食，活動等情況而靈活增減。
六、羅氏沼蝦養(yǎng)殖水質管理
羅氏沼蝦對水質的要求較高，因而要加強水質的調節(jié)、控制。蝦苗入池后1個月保持水位在40～60厘米，以后逐漸加深水位，8～9月加至最深。注水時要用尼龍篩絹網袋嚴格過濾，嚴防敵害生物入池。在夏季，可每周換水2次，每次換去15～20厘米，并要安增氧機調節(jié)水質，一般池水呈淡綠、油綠為佳，發(fā)現水質不適，及時大量換水。生長季節(jié)水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及時清除污物，嚴防污水、農藥水入池。
主要價值
羅氏沼蝦體形大、食性廣、病害少、易生存、生長快、營養(yǎng)好，因此具有較高的經濟價值。營養(yǎng)豐富，可食部分含蛋白質20.5%，與中國對蝦相當，脂肪1.97%，略高于中國對蝦。味道鮮美，是深受廣大消費歡迎的名貴水產品，亦可出口創(chuàng)匯，在中國已形成開發(fā)養(yǎng)殖熱潮。但是由于羅氏沼蝦適溫范圍較窄，上市時間集中，因此必須因地制宜發(fā)展養(yǎng)殖。
羅氏沼蝦在中國從日本引進后由珠江水產研究所試養(yǎng)，繁殖成功后向14個省、市推廣養(yǎng)殖，20世紀90年代，羅氏沼蝦養(yǎng)殖因規(guī)?；斯び缂夹g突破獲空前發(fā)展，2021年中國養(yǎng)殖總產量超過17萬噸，其中廣東、江蘇、浙江的養(yǎng)殖產量約占全中國養(yǎng)殖總量的90%；是世界上最大的淡水蝦類，有“淡水蝦王”之稱。
生長習性
1、社會行為
羅氏沼蝦有降海性洄游性，在淡水中成長、發(fā)育至成熟，集群于河口半咸水區(qū)域繁殖場所，進行交配、產卵、孵育子代；剛孵出的幼體即是蚤狀幼體，經過11次蛻皮，變成仔蝦，1-2周內開始溯河洄游至淡水中。
羅氏沼蝦在不同的生長發(fā)育階段，棲息習性有所不同，甚至是相反。羅氏沼蝦幼體發(fā)育階段，必須生活在具有一定鹽度的咸淡水中，行浮游生活，總是腹部朝天，背部朝地，尾部傾斜向上，頭部傾斜向下。若此期放入純淡水中，不久就會死亡。幼體喜群集生活，有較強的趨光性，但又避開強光和直射光。當幼體變態(tài)成幼蝦后，直到成蝦和抱卵親蝦，均生活在淡水中，并行底棲生活。平日多分布在水域邊緣，喜歡攀緣于水草、樹枝或其他固著物之上，具明顯的負趨光性，白天多呈隱蔽狀態(tài)而活動較少，但在投飼時也會進行覓食。到了夜晚，則活動較為頻繁，覓食、產卵等多在夜間進行因此在夜間捕撈效果往往比白天好。
羅氏沼蝦活動的強弱與外界環(huán)境的變化有直接關系，特別是水溫、水流及水中溶氧量等的變化，反應更為敏感。當水溫下降到18℃時活動減弱，16～17℃時反應遲鈍，14℃以下持續(xù)一定時間就會死亡。喜群集逆水游行。當水中溶氧量低造成浮頭時，即集群攀緣于岸邊，反應遲鈍，嚴重時則跳離池水而擱于堤岸、水草和其他物體上，不久就會窒息死亡。
2、攝食行為
羅氏沼蝦屬雜食性動物，不同的生長發(fā)育階段，其要求食物組成是不同的剛孵出的，蚤狀幼體主要以微小甲殼類等浮游動物和其他水生無脊椎動物幼蟲為食；第一次蛻皮之后，開始攝食小型浮游動物，在人工養(yǎng)殖條件下，主要投喂豐年蟲無節(jié)幼體或輪蟲；經多次蛻皮之后，個體逐漸長大，可攝食煮熟的魚肉碎片、魚卵、蛋品等，以及其他細小適口的動物性飼料。經淡化后的幼蝦，食性轉化為雜食性，主要以水生昆蟲幼體、小型甲殼類、水生蠕蟲、其他動物尸體以及有機碎屑幼嫩植物碎片等為食物。到了成蝦階段，食性更雜，以水生昆蟲及其幼蟲、谷類、果類、小型軟體動物和甲殼類、魚肉為食。當饑餓時還會自相殘食。在人工養(yǎng)殖條件下，其食物組成主要是人工投喂的商品飼料。羅氏沼蝦在水溫20～30℃時攝食旺盛，18℃以下攝食量減少。
3、生長規(guī)律
羅氏沼蝦剛孵出的幼體體長為1.6～2.0毫米；24～35天內經11次蛻皮變態(tài)為稚蝦體長6～9毫米，轉行底棲生活；體長3厘米左右的幼蝦，在適溫條件下經5個月左右飼養(yǎng)，平均體長達8～9厘米，平均體重20～25克，雄蝦最大個體長15厘米左右。
功效作用
羅氏沼蝦肉有，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功能，適合于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨痛苦、手足抽搦、遍身瘙癢、肌膚潰瘍、人體乏力或者神經衰弱等患者食用。
營養(yǎng)成分
每百克羅氏沼蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克；含有豐富的維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等；還含有豐富的不飽和脂肪酸，還有豐富的微量元素，如硒、鋅等。
病蟲防治
黑點病（黑斑病、甲殼病）：該病是由于養(yǎng)蝦池水質變壞，池底形成嚴重還原層，一些分解甲殼質和腐屑的細菌大量繁殖所致。發(fā)病初期病灶處有小黑斑，逐漸潰爛，破壞甲殼質，變成黑包或黑斑；通常蝦殼邊緣或頂部最容易受到侵襲，細菌能迅速通過表皮進入體內，引起內部損傷。防治方法為合理控制投放密度、適當投餌、仔細操作；在放養(yǎng)時，用0.9毫克/升孔雀石綠和2毫克/升福爾馬林混合液浸蝦15～30分鐘進行預防；發(fā)病后全池潑灑1毫克/升呋喃西林防治。
黑鰓?。涸摬≈饕伤|污染、鐮刀霉菌感染羅氏沼蝦鰓部引起。感病后鰓部由紅色變?yōu)楹稚虻稚钡酵耆兒?，導致鰓萎縮并逐步失去功能。應采取科學方法進行防治。一是可采取徹底清除淤泥、改良水體環(huán)境、養(yǎng)殖季節(jié)每隔15～20天潑灑生石灰150千克/公頃、合理設置密度、科學投餌、仔細操作等措施預防；二是可用0.2毫克/升孔雀石綠浸洗30分鐘或用0.4毫克/升硫酸銅溶液浸洗6h，每個療程持續(xù)3～5天。
