蝦
斑節(jié)蝦
形態(tài)特征
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側(cè)溝相當深，伸至目上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。
分布范圍
斑節(jié)蝦分布在日本南部、韓國、中國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸
栽培技術(shù)
1、養(yǎng)殖環(huán)境：選擇遠離污染源、環(huán)境安靜、無污染物的場地進行養(yǎng)殖，同時要保證交通便利、電力充足。
2、養(yǎng)殖池建設(shè)：建設(shè)面積適宜、布局合理、設(shè)施配套、無滲漏的養(yǎng)殖池，同時要配備增氧機、抽水機、發(fā)電機等設(shè)備。
3、放苗：選擇適宜的放苗時間，將斑節(jié)蝦苗放養(yǎng)在養(yǎng)殖池中。
4、日常管理：合理投喂飼料，保持水質(zhì)穩(wěn)定，及時清理殘餌和排泄物，加強巡塘，觀察斑節(jié)蝦的生長情況。
5、收獲：根據(jù)市場情況和斑節(jié)蝦的生長情況，適時進行收獲。
主要價值
1、經(jīng)濟價值
我國南方沿?？梢责B(yǎng)兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，對餌料蛋白質(zhì)含量要求較低（僅35%左右），能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。鹽度范圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰；最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會引起死亡。對低氧的耐受力也較強，可耐受較長時間的干露，故易干活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發(fā)現(xiàn)的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22.5～32厘米，體重137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養(yǎng)價值與其他主要蝦類相近。
2、營養(yǎng)價值
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
生長習性
斑節(jié)蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，一般白天潛底不動，傍晚覓食。對鹽度的適應范圍為5—25，最適生長水溫為25—30℃，水溫低于18℃時停止攝食，水溫低于12℃，容易死亡。雜食性，對飼料蛋白質(zhì)的要求為35%—40%。在中國沿海的產(chǎn)卵期為2—4月和8—11月。斑節(jié)蝦作為世界養(yǎng)殖三大蝦類之一，以葦塘粗養(yǎng)、海參池塘混養(yǎng)模式為常見。
功效作用
1、增強免疫力：斑節(jié)蝦含有多種抗氧化物質(zhì)和營養(yǎng)成分，如維生素E和鋅等，能夠增強人體免疫力，促進細胞再生，提高身體抵抗力。
2、改善貧血：斑節(jié)蝦中富含鐵和維生素B12等成分，對于預防貧血、改善血液循環(huán)等具有一定的作用。
3、降低膽固醇：斑節(jié)蝦中富含不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸等成分，能夠有效降低血液中的膽固醇含量，預防心血管疾病的發(fā)生。
4、改善記憶力：斑節(jié)蝦中富含卵磷脂等營養(yǎng)成分，能夠促進大腦細胞的再生和功能，改善記憶力和智力。
營養(yǎng)成分
斑節(jié)蝦是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）和維生素（如維生素B12、B6、B2、C）等。此外，斑節(jié)蝦還富含鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
病蟲防治
定期檢查斑節(jié)蝦的健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)和治療疾病，同時要避免使用抗生素和化學藥物。
