小龍蝦
小龍蝦

小龍蝦

小龍蝦,是十足目鰲蝦科原鰲蝦屬節(jié)肢動物。小龍蝦甲殼堅硬;體色包括紅色、紅棕色、粉紅色,背部醬暗紅色;腹部背面有一楔形條紋;鰲狹長;爪子暗紅色與黑色,有亮橘紅色或微紅色結(jié)節(jié);頭頂尖長;體形較大,呈圓筒狀;絲狀鰓;頭部有觸須。小龍蝦形態(tài)與海水龍蝦相似,個體比海水龍蝦小,故名

形態(tài)特征

小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6-11.9厘米,整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色,兩側(cè)是粉紅色,帶有橘黃色或白色的斑點。甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具有黑色波紋、螯狹長、甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具有顆粒。額劍具有側(cè)棘或額劍端部具有刻痕。爪子是暗紅色與黑色,有亮桔紅色或微紅色結(jié)節(jié)。幼蟲和雌性的爪子的背景顏色可以是黑褐色、頭頂尖長,經(jīng)常有輕微刺或結(jié)節(jié),結(jié)節(jié)通常具鋒利的脊椎。 體形較大呈圓筒狀,甲殼堅厚,頭胸甲稍側(cè)扁,前側(cè)緣除海螯蝦科外,不與口前板愈合,側(cè)緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合。頸溝明顯。第1觸角較短小,雙鞭。第2觸角有較發(fā)達的鱗片。3對顎足都具有外肢。步足全為單枝型,前3對螯狀,其中第1對特別強大、堅厚,故又稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀。鰓為絲狀鰓。 小龍蝦頭部有觸須3對,觸須近頭部粗大,尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸須特別粗長,一般比體長長1/3;在一對長觸須中間為兩對短觸須,長度約為體長的一半。棲息和正常爬行時6條觸須均向前伸出,若受驚嚇或受攻擊時,兩條長觸須彎向尾部,以防尾部受攻擊。胸部有步足5對,第1-3對步足末端呈鉗狀,第4-5對步足末端呈爪狀。第2對步足特別發(fā)達而成為很大的螯,雄性的螯比雌性的更發(fā)達,并且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜,十分顯眼。雌性則沒有此紅色薄膜,因而這成為雄雌區(qū)別的重要特征。尾部有5片強大酌尾扇,母蝦在抱卵期和孵化期,尾扇均向內(nèi)彎曲,爬行或受敵時,以保護受精卵或稚蝦免受損害。

分布范圍

小龍蝦原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部,現(xiàn)廣泛分布于40多個國家和地區(qū),在中國各地也廣泛存在,尤其長江中下游地區(qū)種群數(shù)量最大。小龍蝦多棲息于江河、湖泊、溝渠、池塘和稻田中。

栽培技術(shù)

1、苗種培育 培育池面積20-40平方米,水深0.6-0.8米的水泥池為主,也可選擇靠近水源水質(zhì)較好的池塘,建好排水和防逃設(shè)施。放苗前對池子嚴(yán)格消毒,施基肥培育浮游生物提供開口餌料,移植水草面積占水面的30%。每畝投放0.8厘米稚蝦10-15萬尾,早期以天然餌料為主,適當(dāng)投喂豆?jié){和魚糜,隨著個體的增大以人工飼料為主。 2、池塘養(yǎng)殖 每畝投放幼蝦1-1.5萬尾,定期潑灑生石灰增加水體中鈣的含量,增加夜間飼料投喂量,以配合飼料為主。 3、稻田養(yǎng)殖 選擇水質(zhì)良好、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養(yǎng)蝦,沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周要開挖養(yǎng)蝦溝,溝寬1.5米,深1米,田塊面積較大的,還要在田中間開挖田間溝,田間溝寬1米,深0.5米,養(yǎng)蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。田埂面寬3米以上,田埂高1米。在離田埂1米處,每隔3米打一處1.5米高的樁,用毛竹架設(shè),在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等,待藤蔓上架后,在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養(yǎng)蝦溝和田間里要移栽水草,如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物,水草覆蓋面以30%為宜,且以零星、分散為好,這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻,以防小龍蝦逃逸。 4、苗種放養(yǎng) 小龍蝦放養(yǎng)要試水,試水安全后,才可放蝦。小龍蝦放養(yǎng)方法有兩種:一是在稻谷收割后的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內(nèi),讓其自行繁殖,根據(jù)稻田養(yǎng)殖的實際情況,一般每畝放養(yǎng)個體在40克/只以上的小龍蝦20公斤,雌雄性比3:1。二是在5月份水稻栽秧后,投放規(guī)格為2-4厘米的幼蝦1500-2000尾/畝或30公斤/畝。小龍蝦在放養(yǎng)時,要注意幼蝦的質(zhì)量,同一田塊放養(yǎng)規(guī)格要盡可能整齊,放養(yǎng)時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養(yǎng),放養(yǎng)幼蝦時用3%-4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒。

主要價值

1、營養(yǎng)價值:小龍蝦是一種營養(yǎng)價值比較高的食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素D、維生素E、鈣元素、鐵元素以及鋅元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。 2、藥用價值:小龍蝦的蝦頭和蝦殼含有蝦青素,是一種很強的抗氧化劑,能夠?qū)棺杂苫?,有利于抗衰老。蝦青素還有助于提高人體免疫力,增強抵抗力。

生長習(xí)性

小龍蝦適應(yīng)性極廣,具有較廣的適宜生長溫度,在水溫為10-30℃時均可正常生長發(fā)育。亦能耐高溫嚴(yán)寒,可耐受40℃以上的高溫,也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬??耸向r生長迅速,在適宜的溫度和充足的餌料供應(yīng)情況下,經(jīng)2個多月的養(yǎng)殖,即可達到性成熟,并達到商品蝦規(guī)格,一般雄蝦生長快于雌蝦,商品蝦規(guī)格也較雌蝦大。同許多甲殼類動物一樣,克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼,蛻殼時,一般尋找隱蔽物,如水草叢中或植物葉片下。蛻殼后最大體重增加量可達95%,一般蛻殼11次即可達到性成熟,性成熟個體可以繼續(xù)蛻皮生長。其壽命不長,約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較干旱的情況下,壽命最多可達2-3年。 繁殖季節(jié)喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右,深度達60厘米到1.2米,內(nèi)有少量積水,以保持濕度,洞口一般以泥帽封住,以減少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨過后,它有攀爬上岸的習(xí)慣,可越過堤壩,進入其它水體。 小龍蝦屬于雜食動物,在飲食習(xí)性上,小龍蝦在河底比較喜歡吃泥,并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類,小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。機體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環(huán)境的能力是正相關(guān),也就說機體蝦青素含量越高,其抵御外界惡劣環(huán)境的能力就越強。小龍蝦自身無法產(chǎn)生蝦青素,主要是通過食物鏈——食用微藻類等獲取到蝦青素,并在體內(nèi)不斷積累產(chǎn)生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環(huán)境的能力以及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障,當(dāng)小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環(huán)境中反倒難以生存。這也帶給人們認識上的一些錯覺:小龍蝦必須生活在骯臟的環(huán)境中。

功效作用

1、提高免疫力:小龍蝦中含有豐富的維生素C,它能夠促進機體免疫力的增強,從而抵抗病毒感染等護衛(wèi)機體的作用。 2、護肝:小龍蝦中富含大量的蛋白質(zhì),有助于改善肝細胞的活力,保護肝臟,增加肝臟康復(fù)的能力。 3、健胃開脾、滋陰壯陽、安神鎮(zhèn)靜:小龍蝦中含有豐富的微量元素(鉀、磷、硒、鎂、鋅等)、蝦青素、維生素B2、維生素E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等等營養(yǎng)成分。小龍蝦味咸,口味鮮美,可以提高人的食欲,起到健脾開胃、緩解食欲不振、治療積食的功效;小龍蝦入腎經(jīng),一可以起到補腎、滋陰、壯陽的功效;小龍蝦還有安神鎮(zhèn)靜的作用,能緩解失眠及神經(jīng)衰弱的癥狀。

營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì):小龍蝦是良好的蛋白質(zhì)來源,提供身體所需的氨基酸,對維持肌肉健康和修復(fù)組織有益。 2、低脂肪和低熱量:相比其他肉類,小龍蝦的脂肪含量相對較低,熱量也相對較低,適合作為低脂肪和低熱量飲食的一部分。 3、Omega-3脂肪酸:小龍蝦是一種富含Omega-3脂肪酸的食物,對心臟健康、腦功能和抗炎作用有益。 4、礦物質(zhì):小龍蝦富含礦物質(zhì),尤其是鉀、磷和鋅等,對維持骨骼健康、心肌功能和免疫系統(tǒng)正常運作具有重要作用。 5、膽堿:小龍蝦是一種良好的膽堿來源,在神經(jīng)傳導(dǎo)、脂肪代謝和細胞膜結(jié)構(gòu)中發(fā)揮重要作用。

病蟲防治

小龍蝦的病蟲防治需要采取一系列綜合措施。首先,要保持水質(zhì)清潔,定期更換水,避免水體污染。其次,要合理投喂飼料,避免過量投喂導(dǎo)致殘餌污染水質(zhì)。此外,可以采取生物防治措施,如放養(yǎng)小龍蝦天敵魚類、水生植物等,以控制病原體的繁殖。另外,可以使用藥物進行防治,但需要注意選用對小龍蝦無害的藥物,并嚴(yán)格控制使用量和使用時間。最后,要定期檢查小龍蝦的生長情況,及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。只有采取綜合措施,才能有效預(yù)防和治療小龍蝦的病蟲害。