巢湖銀魚(yú)

巢湖銀魚(yú)其外型具有明顯的地域特征，體形細(xì)長(zhǎng)，呈圓筒狀，無(wú)鱗透明，潔白如銀。

巢湖銀魚(yú)的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為巢湖湖區(qū)，涉及1區(qū)（包河區(qū)）、1縣級(jí)市（巢湖市）和3縣（肥東、肥西、廬江），共20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

巢湖銀魚(yú)因產(chǎn)地不同，又分為姥山銀魚(yú)、中廟銀魚(yú)、三官銀魚(yú)。產(chǎn)于巢湖的銀魚(yú)因骨軟、透明、面帶微紅、尤以產(chǎn)于中廟的"紅筋銀魚(yú)"最為名貴，為巢湖名特產(chǎn)之一。 巢湖銀魚(yú)因產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：湖水水質(zhì)符合NY5051-2001《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求；品種選擇與特定要求：巢湖銀魚(yú)。

巢湖銀魚(yú)因產(chǎn)地不同，又分為姥山銀魚(yú)、中廟銀魚(yú)、三官銀魚(yú)，產(chǎn)于巢湖的銀魚(yú)因骨軟、透明、面帶微紅、尤以產(chǎn)于中廟的"紅筋銀魚(yú)"最為名貴，為巢湖名特產(chǎn)之一，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量蛋白質(zhì)，曬干后的銀魚(yú)叫燕干，每百克燕干含蛋白質(zhì)72.1克，脂肪13克，熱量1709.4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克，富含人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血、益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。

1、土壤地貌 巢湖水域自然生態(tài)環(huán)境獨(dú)特，巢湖東南部多山地崗巒，分布有銀屏山、冶父山、大別山、防虎山、浮槎山等低山丘陵，北部地勢(shì)平坦，姥山、孤山鑲嵌在湖泊中、西部。地處江淮丘陵地帶，并形成東西長(zhǎng)、南北窄的不規(guī)則形狀，地形為西高東低、中間低洼平坦。巢湖湖泊形態(tài)呈東西兩端向北翹起，中間向南突出，成凹子形，狀如鳥(niǎo)巢。巢湖一般水深3-4米，平均水深3.06米，水深變幅為1-6.78米。整個(gè)湖底以沙土、粘土為主，淤泥層較薄。總體上，巢湖水質(zhì)優(yōu)良，礦化度很低，酸堿適中，溶解氧含量高。湖內(nèi)浮游動(dòng)物153種，其中原生動(dòng)物43屬59種，占總種數(shù)的38.56%；輪蟲(chóng)類20屬48種，占總種數(shù)的31.37%；枝角類14屬26種，占總種數(shù)的16.99%；橈足類20種，占總種數(shù)的13.07%。浮游動(dòng)物的物種多樣性隨著季節(jié)的變化而變化，浮游動(dòng)物數(shù)量變動(dòng)在650-9770個(gè)數(shù)單位/升，平均1170個(gè)數(shù)單位/升，冬季最低。巢湖銀魚(yú)食物中以橈足類為主占個(gè)數(shù)比例70.11%±10.57%，其次是枝角類為29.84%±10.62%，輪蟲(chóng)數(shù)量極少僅占0.05%±0.11%。其中哲水蚤個(gè)數(shù)比例最高，平均為48.46%±8.58%；其次是劍水蚤和裸腹蚤。[1] 2、水文情況 巢湖位于中國(guó)安徽省中部，水系發(fā)達(dá)，流域西北以江淮分水嶺為界，東瀕長(zhǎng)江，南與菜子湖、白蕩湖、陳瑤湖以及皖河流域毗鄰。呈東西長(zhǎng)、南北窄狀分布。巢湖水量和水位常受河流水情所控制，入湖徑流的補(bǔ)給系數(shù)（流域面積除以湖泊面積）為12。地面徑流量占入湖水總量的74.55%，而湖面降水面積占14.35%。水位8米時(shí)，面積755平方公里，容積17.17億立方米。每年降水有利于改善湖水營(yíng)養(yǎng)條件，集水區(qū)的有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流入巢湖，改善水體營(yíng)養(yǎng)條件，促進(jìn)湖泊餌料生物大量繁殖，促進(jìn)巢湖銀魚(yú)生長(zhǎng)。[1] 3、氣候情況 巢湖屬亞熱帶和暖溫帶過(guò)渡性的副熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和濕潤(rùn)。湖區(qū)總體氣候特點(diǎn)是季風(fēng)明顯、四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足。多年平均水溫17.3℃，年平均溫度15-16℃，1月平均氣溫2-3℃，7月平均氣溫28-30℃，7月平均水溫29.3℃，極端最高氣溫39.2℃，極端最高水溫35.4℃，極端最低氣溫為-13.2℃，無(wú)霜期224-252天。適宜巢湖銀魚(yú)生長(zhǎng)。

巢湖銀魚(yú)的鈣是人體骨骼的主要成分，能夠增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和硬度，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。同時(shí)，巢湖銀魚(yú)中含有豐富的維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E及多種B族維生素。維生素A能夠保護(hù)眼睛、維持皮膚和黏膜的健康；維生素B族能夠促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)肌肉和神經(jīng)功能；維生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收和利用，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾?。痪S生素E則具有抗氧化、抗衰老等作用。

巢湖銀魚(yú)富含多種礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒等。其中的鈣含量非常高，比同等重量的牛奶還要高出10倍左右，因此銀魚(yú)被譽(yù)為"海中牛奶"。

在銀魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該注重預(yù)防，通過(guò)改善水域環(huán)境、加強(qiáng)水質(zhì)管理、合理控制養(yǎng)殖密度、科學(xué)投喂餌料等措施，來(lái)降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。