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章魚
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章魚是章魚科26屬252種海洋軟體動(dòng)物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科、愛爾斗蛸亞科、谷蛸亞科和蛸亞科。該科是重要的商業(yè)性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產(chǎn)量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫(yī)藥上尚有補(bǔ)血益氣、收斂生肌的作用。

形態(tài)特征

章魚科的種類共有26屬252余種海洋軟體動(dòng)物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的復(fù)眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤，短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間膜伸縮來游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口。口有一對(duì)尖銳的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉。 該科中最熟知的章魚是普通章魚，體型中等，廣泛分布於世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ?，棲于多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。該種被認(rèn)為是無脊椎動(dòng)物中智力最高者，具有高度發(fā)達(dá)的含色素的細(xì)胞，能極迅速地改變體色。最小的章魚是大西洋侏儒章魚，長約14厘米；大西洋侏儒章魚很有力氣，腕手上直徑為2.5毫米左右的一個(gè)吸盤可吸住48克重的物體。最大的章魚是北太平洋巨型章魚，1973年2月，一名潛水員在華盛頓的夏胡德運(yùn)河捕捉到一只大章魚，這只章魚腕足展開后直徑達(dá)15.6米，重達(dá)53.6千克。身長1.5-2米的章魚，吸盤直徑約為6毫米，吸重力為100多克。它們往往能拖采超過自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石塊。 章魚不僅可連續(xù)六次往外噴射墨汁，而且還能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構(gòu)造，變得如同一塊覆蓋著藻類的石頭，然后突然撲向獵物，而獵物根本沒有時(shí)間意識(shí)到發(fā)生了什么事情。章魚能利用靈活的腕足在礁巖、石縫及海床間爬行，有時(shí)把自己偽裝成一束珊瑚，有時(shí)又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。澳洲墨爾本大學(xué)的馬克·諾曼，在1998年于印尼蘇拉威西島附近的河口水域發(fā)現(xiàn)一種章魚能迅速擬態(tài)成海蛇、獅子魚及水母等有毒生物，避免攻擊。

分布范圍

章魚廣泛分布于世界各地?zé)釒Ъ皽貛ШＳ颉?/div>

栽培技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境 章魚養(yǎng)殖需要一個(gè)適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。首先，養(yǎng)殖池應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源的地方，如遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、生活區(qū)等。其次，養(yǎng)殖池的水質(zhì)應(yīng)保持清新，且無有毒有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸鹽等。此外，養(yǎng)殖池的底部應(yīng)鋪設(shè)細(xì)沙，并設(shè)置一些隱蔽物，如石頭、水草等，以提供給章魚隱蔽的空間。 2、養(yǎng)殖密度 養(yǎng)殖密度是章魚養(yǎng)殖中的一個(gè)重要因素。過高的養(yǎng)殖密度會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)惡化，疾病傳播，而養(yǎng)殖密度過低則會(huì)造成水資源的浪費(fèi)。因此，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖池的大小和水質(zhì)情況來確定適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度。一般來說，每個(gè)養(yǎng)殖池可養(yǎng)殖50-100頭章魚。 3、飼料管理 飼料管理是章魚養(yǎng)殖中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在選擇飼料時(shí)，應(yīng)注意飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值。一般來說，鮮活的小魚或冷凍的小魚都是章魚喜歡吃的食物。此外，還可以選擇一些高質(zhì)量的冷凍飼料或顆粒飼料。在投喂飼料時(shí)，應(yīng)注意定時(shí)、定量、定質(zhì)的原則，并注意觀察章魚的攝食情況，避免飼料變質(zhì)和投喂過量。 4、水質(zhì)管理 水質(zhì)管理是章魚養(yǎng)殖中的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)定期更換水，并使用過濾器和其他設(shè)備來清潔水質(zhì)。此外，還可以使用水質(zhì)測試套件來檢測氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽等指標(biāo)，以確保水質(zhì)的適宜性。在養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)定期潑灑一些微生物制劑或生物菌肥，以改善水質(zhì)和底質(zhì)。

主要價(jià)值

1、營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素；富含牛黃酸，其含量比一般的肉類高很多；含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。 2、藥用價(jià)值：具有提高機(jī)體代謝水平、促進(jìn)消化等功效；能有效減少血管壁內(nèi)膽固醇的堆積，有降壓，降脂，預(yù)防血管硬化的作用，并能抗疲勞，抗衰老，延年益壽；具有補(bǔ)血益氣、收斂肌肉的作用，還可以增強(qiáng)男性性功能的作用。

生長習(xí)性

章魚為溫帶性軟體動(dòng)物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。海區(qū)的底質(zhì)最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產(chǎn)卵，孵化后仔魚全長3毫米左右，能攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長，45天之后全長達(dá)10-13毫米時(shí)，沉降于海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時(shí)，便自己動(dòng)手建造房屋。

功效作用

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力：章魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)成分，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、暴躁易怒、貧血、水腫等2、癥狀，因此食用章魚有補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育的作用。 3、補(bǔ)身健體：章魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長發(fā)育不可缺少的成分，可以促進(jìn)兒童的骨骼成長和智力發(fā)育。 4、美容護(hù)膚：章魚中含有維生素E成分，維生素E能夠促進(jìn)生殖能力、預(yù)防先兆流產(chǎn)、抗自由基氧化，食用章魚對(duì)于男女保健、美容護(hù)膚都是很有幫助的。 5、延緩衰老：章魚中含有維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素B族成分，與皮膚健康密切相關(guān)，能夠防治濕疹、幫助皮膚抵抗日光損害、促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生、防止皮膚粗糙、增進(jìn)皮膚健康。

營養(yǎng)成分

章魚是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有大量的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等。其中，每100克的章魚，含有高達(dá)19克的蛋白質(zhì)，這個(gè)數(shù)值并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍。同時(shí)，章魚的脂肪含量極低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。

病蟲防治

章魚養(yǎng)殖中的一個(gè)重要問題。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)定期檢查章魚的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。一般來說，章魚的常見疾病包括鰓病、腸胃病、皮膚潰瘍等。對(duì)于這些疾病，可以使用一些抗生素或抗寄生蟲藥物進(jìn)行治療。