小體鱘

在鱘形目?jī)?nèi)，小體鱘的檢索特征是：全身被以5列骨板，吻長(zhǎng)占頭長(zhǎng)的70%以下，吻須4根；吻端錐形，兩側(cè)邊緣圓形，頭部有噴水孔；口呈水平位，開(kāi)口朝下，吻須圓形；身體最高點(diǎn)不在第一背骨板處，第一背骨板也不是最大的骨板；無(wú)背鰭后骨板和臀后骨板；側(cè)骨板比軀干部顏色淺，鰓耙無(wú)結(jié)節(jié)；側(cè)骨板數(shù)多于55，吻端下有2-4個(gè)突狀物。 小體鱘個(gè)體較小，除個(gè)別可以達(dá)長(zhǎng)125厘米、重16千克外，一般不超過(guò)100厘米長(zhǎng)、6-6.5千克重。小體鱘體高為全長(zhǎng)的5.9-16.6%，頭長(zhǎng)為全長(zhǎng)的14.6-30.5%。吻長(zhǎng)變化很大，為頭長(zhǎng)的27.8-63.5%。有的學(xué)者認(rèn)為在小體鱘分布的各水域中，小體鱘存在鈍吻型和尖吻型兩種類(lèi)型。小體鱘背骨板11-18枚，側(cè)骨板56-71枚，腹骨板10-20枚，背鰭條數(shù)32-49，臀鰭條數(shù)16-34，腹鰭條數(shù)25-45，鰓耙數(shù)11-27。小體鱘體色變化較大，但背部常呈深灰褐色，腹部黃白色。骨板行之間有大量小骨板分布。下唇中部裂開(kāi)（據(jù)此可區(qū)別于裸腹鱘）。吻須有纖毛。

分布于俄羅斯的黑海、里海、鄂畢河、葉尼塞河等淡水水域中。中國(guó)從俄羅斯引進(jìn)試養(yǎng)，僅分布于新疆鄂畢河上游的額爾齊斯河的水系（哈巴河、布爾津、阿勒泰鹽池漁場(chǎng)）。

一、養(yǎng)殖環(huán)境 1、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇：選擇在地勢(shì)平坦、水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染源的地方建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)。 2、養(yǎng)殖池設(shè)計(jì)：養(yǎng)殖池的形狀和大小應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地條件和養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行設(shè)計(jì)，一般采用圓形或方形。 3、水質(zhì)管理：保持養(yǎng)殖用水清新，定期檢測(cè)水質(zhì)，定期更換水，以降低水中的氨氮和亞硝酸鹽含量。 二、養(yǎng)殖飼料 1、飼料種類(lèi)：小體鱘養(yǎng)殖可選用新鮮或冷凍的小魚(yú)、小蝦、蚌肉、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料，也可以添加部分玉米粉、小麥粉等植物性飼料。 2、飼料投喂：每天投喂3-4次，投喂量根據(jù)小體鱘的體重和水質(zhì)污染程度適當(dāng)調(diào)整，投喂量不宜過(guò)大，避免污染水質(zhì)。 三、養(yǎng)殖管理 1、養(yǎng)殖密度：合理控制養(yǎng)殖密度，避免過(guò)密養(yǎng)殖導(dǎo)致水質(zhì)惡化，影響小體鱘的生長(zhǎng)和健康。 2、日常管理：每天檢查水質(zhì)和飼料投喂情況，及時(shí)調(diào)整水質(zhì)和飼料投喂量。同時(shí)，要定期檢查小體鱘的生長(zhǎng)情況和健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。 3、疾病防治：定期使用消毒劑和抗病藥物，預(yù)防疾病的發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)病魚(yú)要及時(shí)隔離治療，避免傳染給其他魚(yú)。 4、上市：根據(jù)市場(chǎng)需求和小體鱘的生長(zhǎng)情況，適時(shí)進(jìn)行捕撈上市。捕撈過(guò)程中要避免對(duì)小體鱘造成傷害。 四、注意事項(xiàng) 1、小體鱘的養(yǎng)殖需要耐心和精細(xì)的管理，要時(shí)刻關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)境的變化和小體鱘的生長(zhǎng)情況，及時(shí)采取措施進(jìn)行調(diào)整。 2、在養(yǎng)殖過(guò)程中要注意節(jié)約成本，提高養(yǎng)殖效益。例如可以選擇使用價(jià)格低廉的飼料、合理利用殘餌剩料等。 3、在養(yǎng)殖過(guò)程中要注意對(duì)環(huán)境的保護(hù)，嚴(yán)格控制飼料投喂量和水質(zhì)管理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。 4、養(yǎng)殖過(guò)程中要注意安全，避免因操作不當(dāng)而對(duì)人身造成傷害。例如在捕撈過(guò)程中要避免滑倒、溺水等情況的發(fā)生。

1、食用價(jià)值：其魚(yú)皮可制革，魚(yú)卵可制醬，魚(yú)膽可入藥，魚(yú)肉、魚(yú)腸、魚(yú)膘、魚(yú)骨等均是上等佳肴，鰾和脊索可制作魚(yú)膠，具有藥用價(jià)值。 2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：肌肉中蛋白質(zhì)含量為16.42-20.41%，脂肪為3.05-4.32%；肝臟中蛋白質(zhì)含量為1031-1626%，脂肪為16.63-27.58%；卵粒中蛋白質(zhì)的含量為24.90-29.70%，脂肪為18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以測(cè)定的17種常見(jiàn)的氨基酸。其中含有人體必需的8種氨基酸。此外，還含有鈣、磷、鐵、維生素B12和硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

小體鱘是一種淡水定棲性魚(yú)類(lèi)，通常不作遠(yuǎn)距離的洄游。小體鱘洄游性種類(lèi)在春季汛期時(shí)開(kāi)始上溯產(chǎn)卵，汛期水量愈大，參加洄游的個(gè)體越多，溯河愈遠(yuǎn)。小體鱘經(jīng)過(guò)持續(xù)4-5周的洄游達(dá)到產(chǎn)卵場(chǎng)產(chǎn)卵。一些尚未完全成熟的個(gè)體也伴著親鱘一起洄游。產(chǎn)后的親魚(yú)緩慢降河至河灣、沙灘或泥質(zhì)河道處覓食。小體鱘有時(shí)降河至伏爾加河等河流入海口（水深8米以?xún)?nèi)）的咸水水體中攝食。 小體鱘主要攝食搖蚊等多種昆蟲(chóng)的幼體，也攝食小型軟體動(dòng)物、寡毛類(lèi)、多毛類(lèi)、蛭類(lèi)及其他無(wú)脊椎動(dòng)物。在其他魚(yú)類(lèi)產(chǎn)卵期間，小體鱘還攝食這些魚(yú)類(lèi)包括其他鱘魚(yú)類(lèi)的卵，胃中內(nèi)含物有一半以上是魚(yú)卵。在蜉蝣等昆蟲(chóng)大量發(fā)生時(shí)，小體鱘有時(shí)可躍出水面捕食昆蟲(chóng)。 小體鱘為淡水魚(yú)，經(jīng)常生活在河流中，以水生昆蟲(chóng)為主要食物。雄魚(yú)和雌魚(yú)的生長(zhǎng)差別不大。在楚雷姆河春季雌魚(yú)生長(zhǎng)較雄魚(yú)快；從地區(qū)上看，楚雷姆河小體鱘生長(zhǎng)速度接近額爾齊斯河的小體鱘生長(zhǎng)速度，而超過(guò)葉尼塞河的。[5]在自然水域中，小體鱘可與俄羅斯鱘、閃光鱘、裸腹鱘及西伯利亞鱘雜交。在人工條件下，小體鱘可與歐洲鰉實(shí)現(xiàn)屬間雜交。 各水域小體鱘群體的年齡組成中以4-7年齡為主。小體鱘營(yíng)水庫(kù)生活后，由于環(huán)境變化影響小體鱘的繁殖，致使群體中老齡魚(yú)增多，而這些老齡魚(yú)并不參加繁殖。小體鱘的雌雄性比整體上是1:1，其中在產(chǎn)卵場(chǎng)，雄鱘約占60-70%；在育肥場(chǎng)，兩性大致相等；在深水越冬場(chǎng)所，雌鱘多于雄鱘。

1、補(bǔ)血益氣：小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，能夠有效地改善貧血、體虛等問(wèn)題。 2、美容養(yǎng)顏：小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的膠原蛋白，能夠有效地促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生和修復(fù)，具有美容養(yǎng)顏的功效。 3、腦益智：小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的DHA和EPA，這些物質(zhì)對(duì)大腦的發(fā)育和功能都有很好的作用，能夠增強(qiáng)記憶力和思維能力。 4、軟化血管：小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效地降低血脂和血壓，具有軟化血管的功效。 5、提高免疫力：小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，能夠有效地增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

小體鱘的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，包括高蛋白、低脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素等。其肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，含蛋白質(zhì)18.5%-23%，脂肪5.9%-11.6%，還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，特別是富含被譽(yù)為腦黃金的DHA和EPA，是人體補(bǔ)充磷脂、DHA及EPA的優(yōu)質(zhì)食品。此外，小體鱘還富含硫酸軟骨素、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有美容護(hù)膚、延緩衰老、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。

小體鱘的病蟲(chóng)害防治是養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，需要采取綜合防治措施，包括改善養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)日常管理、合理使用藥物等。小體鱘的病蟲(chóng)害防治需要采取綜合措施，包括改善養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)日常管理、合理使用藥物等。首先，要保持養(yǎng)殖用水清新，定期檢測(cè)水質(zhì)，定期更換水，以降低水中的氨氮和亞硝酸鹽含量。其次，要加強(qiáng)日常管理，每天檢查水質(zhì)和飼料投喂情況，及時(shí)調(diào)整水質(zhì)和飼料投喂量。此外，要合理使用藥物，根據(jù)小體鱘的生長(zhǎng)情況和季節(jié)變化，適時(shí)使用預(yù)防和治療藥物。例如，在養(yǎng)殖過(guò)程中可以使用消毒劑和抗病藥物預(yù)防疾病的發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)病魚(yú)要及時(shí)隔離治療，避免傳染給其他魚(yú)。同時(shí)，要定期檢查小體鱘的生長(zhǎng)情況和健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。總之，小體鱘的病蟲(chóng)害防治需要從多個(gè)方面進(jìn)行綜合管理和考慮，精細(xì)的管理和良好的技術(shù)措施才能保證小體鱘的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。