洪湖蓮藕

洪湖蓮藕形狀長(zhǎng)、單支藕粗大、節(jié)間粗壯、中間通氣孔小，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，可生食亦可熟吃。煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉，其品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高、商品率高。

洪湖蓮藕主要分布在洪湖市的新堤辦事處、濱湖辦事處、螺山鎮(zhèn)、烏林鎮(zhèn)、龍口鎮(zhèn)、燕窩鎮(zhèn)、新灘鎮(zhèn)、峰口鎮(zhèn)、曹市鎮(zhèn)、府場(chǎng)鎮(zhèn)、戴家場(chǎng)鎮(zhèn)、瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、萬(wàn)全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、老灣回族鄉(xiāng)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)、小港管理區(qū)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)辦。

一、品種選擇選用適合的抗病、優(yōu)質(zhì)、商品性佳的品種如鄂蓮4號(hào)、5號(hào)及新鄂蓮1號(hào)等。 二、土壤準(zhǔn)備宜選擇土質(zhì)肥沃土層深厚，疏松保肥保水性強(qiáng)的粘壤土。一般應(yīng)耕深30cm，并耙平，畝施入農(nóng)家肥4000-5000kg，亦可施入48%安澤復(fù)合肥20-30kg/畝。 三、藕種準(zhǔn)備可用整藕和子藕作種，一般要求最小藕藕枝有一個(gè)頂芽，兩個(gè)節(jié)間，三個(gè)節(jié)，可適當(dāng)帶泥，從挖至定植以不超過10天為宜。 四、栽植時(shí)期種藕發(fā)芽溫度為12—15℃。一般宜于清明、立夏之間當(dāng)種藕萌芽時(shí)排種。 五、定植穴距1.3米，行距1.8米，將種藕藕頭呈20度角斜插泥中5-10cm，基部外露出泥，藕頭內(nèi)向，不同行間定植穴相互錯(cuò)開成梅花形排列。畝用種量200-300kg。 六、藕田管理 1、水的管理：田間應(yīng)常年保持水層，栽植初期（4-5月）水層以3-5cm為宜。生長(zhǎng)旺盛期（7-8月）可逐步加深到15-20cm。結(jié)藕期（9-10月）又宜淺水以5-10cm為宜。 2、除草：除草時(shí)田放淺水，可將拔下的雜草隨即埋入土中。提倡人工除草，慎用除草劑除草。 3、追肥：一般追肥3次，第一次在1-2片立葉（約定植后25天）時(shí)施入人糞尿2000kg或尿素15kg/畝，第二次在5-6片立葉（約定植后40天）即將封行時(shí)施48%安澤復(fù)合肥20-25kg，尿素10-15kg或腐熟人糞尿2000kg/畝，第三次于終止葉出現(xiàn)時(shí)每畝施入尿素15kg或人糞尿2000kg。 4、轉(zhuǎn)藕梢：可將接近田埂的藕鞭撥轉(zhuǎn)向田內(nèi),以免伸入鄰田,田中過密的地方也可適當(dāng)轉(zhuǎn)向稀的地方,以使結(jié)藕均勻。 5、摘葉和折花：為保持田間通風(fēng)透光，可將枯葉、黃葉、老葉及時(shí)摘除，為防止養(yǎng)分消耗，出蕾后可將花梗曲折，但不折斷，以防雨水浸入。

洪湖蓮藕形狀長(zhǎng)、飽滿，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉。

洪湖近千年的水生植物沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，在此處種出的蓮藕有一下特點(diǎn):蓮藕形狀長(zhǎng)、細(xì)，淀粉含量豐富，煮湯易爛。

1、清熱涼血：蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來輔助緩解熱性病癥。 2、止血補(bǔ)血：蓮藕中富含維生素K，具有止血的作用，對(duì)于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及產(chǎn)婦較為有益。蓮藕湯有一定的補(bǔ)血效果，且營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化、吸收，貧血或體質(zhì)虛弱的患者，可適量飲用蓮藕湯。 3、減肥：蓮藕中的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感，同時(shí)蓮藕的脂肪含量少，不容易使人發(fā)胖，是較好的減肥食物。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分一般有蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、脂肪、碳水化合物等，蓮藕當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，可以增加身體抵抗力和免疫力，對(duì)身體有一定的好處，需要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的攝入量，以免對(duì)身體造成負(fù)面影響。 蓮藕當(dāng)中的維生素C和粗纖維成分較多，能夠促進(jìn)食物消化和吸收，提供身體所需要的碳水化合物和微量元素，增加體內(nèi)的血液循環(huán)，有利于降低動(dòng)脈硬化疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以預(yù)防便秘。

常見病害主要有腐敗病（藕瘟）和褐斑病，蟲害主要有藕蛆和斜紋夜蛾等。腐敗病重在農(nóng)業(yè)防治，可選用抗病或無(wú)病品種，采取輪作倒茬，75%百菌清田間消毒、少施氮肥、人糞尿腐熟后施用等措施防治；褐斑病在發(fā)病初期可選用32.5%阿米妙收1500倍液噴霧防治；藕蛆可在每年栽藕后用5%紫丹顆粒劑每畝3-5斤撒施于藕田；斜紋夜蛾卵孵盛期用6%亮泰750倍噴霧防治。