2024年黑豬肉多少錢一斤
時(shí)間:2024-07-24 10:37:00 來源:說植物網(wǎng)
黑豬肉是指黑豬品種的豬肉,黑豬是一種傳統(tǒng)的地方豬種,具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病能力。黑豬肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)含量高,脂肪品質(zhì)好,尤其是其膽固醇含量較低,符合現(xiàn)代人對健康食品的追求。那么,黑豬肉多少錢一斤呢?下面一起來看看吧!
黑豬肉多少錢一斤
黑豬肉價(jià)格受產(chǎn)地、品種等因素影響,例如,在黑龍江省牡丹江市寧安市黑豬肉批發(fā)價(jià)格32元/斤;山西省大同市靈丘縣黑豬肉批發(fā)價(jià)格35元/斤;河北省承德市隆化縣黑豬肉批發(fā)價(jià)格28元/斤;吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣黑豬肉批發(fā)價(jià)格25元/斤;山西省晉中市平遙縣黑豬肉批發(fā)價(jià)格31元/斤;內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市土默特右旗黑豬肉批發(fā)價(jià)格23元/斤。
黑豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、有機(jī)黑豬肉的顏色為最佳鮮紅色,24h肉色平分3.17,PH值為6.28,保水力為73.89%肌肉脂肪含量3.48%,肌肉嫰度為3.66kg等肉質(zhì)指標(biāo)均勻優(yōu)于外來瘦行豬肉。
2、有機(jī)黑豬肉氨基酸含量多達(dá)十幾種,對肉風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸以及構(gòu)成肉質(zhì)鮮美的核苷酸的含量。
3、有機(jī)黑豬肉,次黃嘌呤核氨酸的含量出現(xiàn)高峰在屠宰后的1-4天間,保證有機(jī)黑豬肉味鮮美,且保險(xiǎn)時(shí)間長。
4、有機(jī)黑豬肉肌纖維品種多,纖維直徑均比外來豬種的細(xì),食用后肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好。
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